20 recept avokádóval az ínyenc gyümölcs szerelmeseinek
A avokádó, gyümölcse avokádó, a lauraceae családból származik, amelyet benőtt fás szárú növények alkotnak forró éghajlat. Ide tartoznak az olyan aromás anyagok is, mint a babérlevél, a kámfor és a fahéj.
Eredete itt található Közép-Amerika, Mexikó, Guatemala és az Antillák területén. A név az azték ahuacatl-ból származik, ami "herét" jelent, valószínűleg alakjának és ezért hírnevének afrodiziákum.
A spanyolok hívták "Indiai körte". Valójában körte alakú, kemény és sötét bőr, benne házak egyetlen mag kerek és nagy. A pép krémes, halványzöld vagy sárga színű, íze mogyoróra emlékeztet.
Az avokádónak sokféle fajtája létezik, mindegyiknek eltérő a betakarítási ideje. Ily módon megtehetjük télen és nyáron egyaránt találjon avokádót a piacon.
Az avokádó táplálkozási tulajdonságai
A avokádó, magas zsírtartalma miatt távolról sem árt nekünk, ez a egészséges termék hogy kiegyensúlyozottan kell beépítenünk az étrendbe.
- Övé magas zsírtartalom (15 és 30 százalék között) az avokádót sok diéta során eldobott élelmiszerré teszi. Ennek a gyümölcsnek az előnye azonban éppen abban rejlik jó minőségű ezek a zsírok. Főleg arról szól egyszeresen telítetlen zsírsavak (főleg Omega 9), az olajsav és az alfa-linolénsav (Omega-3) mellett. Ezeknek a zsírsavaknak hasonló tulajdonságai vannak, mint az olívaolajnak, ezért mi segít csökkenteni a koleszterinszintet, a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése, többek között.
- A termék további előnye, hogy cukortartalma nagyon alacsony.
- Azt is megadja nekünk a jó mennyiségű rost, vitaminok és ásványi anyagok, amelyek közül kiemelkedik az E-vitamin, erős antioxidáns.
Avokádó éretten fogyasztják, amikor a pép puha, így könnyen eltávolítható és elválasztható a csonttól. De, Hogyan nyissunk egy avokádót? Ez egy nagyon egyszerű művelet: mindössze annyit kell tennünk, hogy a gyümölcsöt középen kettévágjuk, és önmagunkra kapcsolva mindkét részt elválasztjuk. Miután megkaptuk az elválasztott részeket, kés segítségével, száraz ütéssel eltávolítjuk a magot. Később, hogy eltávolítsuk a húsát, egy kanál segítségével megtesszük.
Az avokádóban egyszeresen telítetlen zsírsavak vannak, amelyek nagyon hasznosak az egészségünk számára
20 recept avokádóval
Ennek az ételnek van több lehetőség a konyhában. Ban,-ben receptek avokádóval Általában nyersen fogyasztják, salátákban, turmixokban vagy krémekben, ezért a lehetőségek számosak.
Először is, az egyik legismertebb szósz az guacamole, a recept avokádóval mexikói eredetű. Készíthetők azonban más, különböző textúrájú szószok vagy krémek, például a hab vagy andalúzabb változatban jó Salmorejo.
Ennél a terméknél szokásos olyan készítmények készítése is, mint a tartár. Ebben az esetben javasoljuk a avokádó és mangótartár tőkehal. Ha frissítő salátára vágyik, választhatja a angolna saláta avokádóval, az avokádó és a lazac saláta.