20 szabadtéri főzési tipp
Legyél magassági szakács.
Sem Arzak, sem Arguiñano, de a technika és az anyag szakértője 35 évet töltött kis poklával a hegyek között, több száz alkalommal készített vacsorákat és reggelit. Ez a húsz tippje hasznos lesz számodra, hogy egész évben forró italokat fogyasszon, természetesen a teleket is beleértve!
1. Válassza a kályhát és az üzemanyagot
A legpraktikusabb dolog egy könnyű gázégőt (80-90 gramm) vásárolni, több mint 1800 watt teljesítményű, piezoelektromos gyújtású. A kis üveg butánt/propánt tartalmaz egy órán át és 5 euróba kerül. A közepes, tanácsosabb, ha két embernek főz két vagy több napig, 6 euróba kerül, és körülbelül két és fél órán át tart, félig nyitva.
2. Ha a lehető legjobban meg kell takarítania a súlyát, és csak párszor forraljon vizet ...
… Elegendő lehet egy összecsukható zsebes pokol és gyújtótabletta, az Esbit típusa. A leves, a gyors tészta és a kávé tabletta össztömege nem haladja meg a 100 grammot. És kevésbé terjedelmes, mint egy csomag cigaretta: 9x7x2 centiméter! A menedékházakban és a sátrakban kerülendő.
3. Válasszon olyan lehetőségeket, amelyekkel pénzt takaríthat meg az üzemanyaggal
Ha a rakott fűtőtestet vagy hővisszanyerő koronát tartalmaz, a víz forralása 40 százalékkal kevesebb időt igényel, ami éves szinten 50–100 euró megtakarítást jelent a gázban (250–500 euró az élet öt évének felében). pokol). Ha nem gyakran jár a magas hegyekben, vagy hóolvadásra van szüksége, a svéd Trangia típusú alkoholos kályhák olyan üzemanyagot használnak, amely több év után több száz eurónyi benzint takaríthat meg Önnek, ha természetesen gyakran használja. - Egy liter az alkohol elégetése 4 órán át tart, 30 liter vizet képes felforralni, és az egyenértékű gáz negyedével felforraljuk
4. Mindig kell vizet forralni?
Ha a víz nem iható, vagy ha korábban semmilyen rendszert nem használt arra, hogy ihatóvá tegye, főzés előtt legalább három perccel, nagyon kétséges víz esetén 10 percig kell forralni. Ha a víz iható, vannak olyan ételek, amelyeket nem kell forrásban lévő vízben elkészíteni, elég, ha forró: csak 60 fokon oldhatsz fel egy instant levest, készíthetsz pürét vagy kuszkuszt.
5. Mindig takarja le az edényt!
Számos előnye van: a víz felforr, és meghaladja a 100ºC-ot (ami nem történhet meg takarás nélkül), és lerövidíti a tészta vagy más ételek elkészítési idejét. Normál esetben egy liter hideg víz (10 ° C vagy 15 ° C hőmérsékleten) 3–6 perc között forral, amelyhez 3-5 percig több főzetet kell adni a gyorsabb tésztaételekhez.
6. Óvja a széltől
Kérje meg partnerét, hogy védje meg az égő kályhát jól rögzített szőnyeggel, vagy keressen egy védett helyet, hogy megakadályozza az erős szélnek a tűzhely kikapcsolását vagy az étel/ital elkészítésének túl sok idejét.
7. Figyelem a kályha biztonságára
Kerülje a főzést a sátrak belsejében. Tárolja az üveget az üzleten kívül és külön a kályhától (néhány ember fulladásban halt meg álmában). Ne főzzön 20 cm-nél nagyobb átmérőjű edényekkel vagy egy literesnél nagyobb űrtartalommal; tartsa őket legalább fél méterre bármilyen gyúlékony anyagtól, ruházattól vagy hálózsáktól. Kerülje a kezeletlen alumíniumot (színes eloxált vagy tapadásmentes), mert az egészségre nagyon káros részecskéket bocsát ki.