2012. február Az illusztrált kályha 2. oldal
Főzés blog
- "A la Ya ... quelin"
- Rizs
- Sültek
- Madarak
- Tőkehal
- Muffin
- Sütemények
- Párolt húsok
- Aragóniai konyha
- Extremadura konyha
- Francia konyha
- Olasz konyha
- Karácsonyi konyha
- Krémek és édes mártások
- Sós krokettek és sültek
- muffin
- Tipikus édességek
- Empanadas
- Saláták
- Kezdők
- Gasztronómiai események
- Kirándulások
- Flans
- Cookie-k
- Cukorkák
- Zöldségek
- muffin
- Jamek
- Muffin
- Kenyér és tészta
- Tészta
- ÉDES PASTA
- Sós sütemények
- Patés és Terrines
- Hal
- Pizzák és kókák
- Kanálételek
- Tészta készítmények
- Recept összeállítások
- Mártások
- Kategória nélkül
- Nyári levesek
- Levesek és krémek
- Tapas
- Sütemények és sütemények
- Borjúhús
- Zöldségek
- Kirándulások és kirándulások
Havi archívum: 2012. február
Roscón de San Valero és a Santa Agueda ereklyéi
Ez az édes vagy desszert, Santa Águeda ereklyéi, Megemlékeznek arról a napról, amelyet ennek a védőszentnek, a nőknek szenteltek, akikhez mindig imádkozni megyünk és kérjük, hogy távolítsák el rólunk az emlőrákot.
Partiját mindig is ünnepelték, függetlenül attól, hogy a naptár szerint hétfő vagy szombat van-e. Ifjúkoromban 5-én délután misét tartottak, és az előző évben házas lányok minden évben a város egyik pékjét választották, és a sütőben készítettek néhány szivacslapot, amelyeket darabokra osztottak, selyempapírba tekerték. Később az 5-ös délutáni szentmisén kiosztották őket, és idősebb vagy beteg asszonyokat is elvittek, akik nem tudták elhagyni a házat, és a napján meglátogatni a szentet, a templomban.
Ezt a fesztivált még mindig ünneplik, és az a szokás, hogy ajándékokat adnak a város többi nőjének.
Ereklyéje Santa Águeda Édes, hogy a cukrászok Saragossa létre, hogy tiszteljék a szentet és az azt ünneplő nőket.
A tél az év legédesebb időszaka, mert amióta kezdődik Karácsony mindegyik buli, amelyet édességgel kell ünnepelni.
A nugát decemberben, in Királyok az első roscones, Reyes után két dátumot tűznek ki ránk, január 29-ét, amelyet megünnepelnek San Valero, városunk védnöke és február 3-án San Blas, amelyet szintén roscónnal ünnepelnek, akkor megvan az 5. Santa Águeda Az édes tél befejezéséhez pedig február 14-én van a Valentin-nap, amelyen a konkrét sütemény egy ehető virággal díszített krémmel töltött leveles tészta szív és egy ehetetlen Cupido figura, bár én inkább eperlekvárral töltött piskótás szívvel és krémmel borítva .
Idén december 28-án készítettem a szezon első roszkónait, a mai napig pedig 13-at készítettem, plusz Santa Águeda mit látsz.
Az ereklyék elkészítéséhez mindig ezt a receptet használtam, azt, amelyet a rosconesomhoz használok; Abban különbözik a Webosfritos receptjétől, hogy több vaj van benne, és rumot is adok hozzá, mivel otthon készült. A kijövő tészta mennyiségével elkészítek egy 600 gr-os roscont. és két 250 gr-os ereklye vagy cumi. 280 grammnál.