2016, a diétás hüvelyesek nemzetközi éve

Hányszor hallottunk és láttunk egyet diéta súlycsökkenés, amelyben a hüvelyesek fogyasztását állítólagos súlygyarapodás és az általuk nyújtott szénhidrátmennyiség miatt korlátozták. Korábban, duzzogva Csemegének és az egyik legjobb ételnek számítottak, amelyek még a leggyengébbek egészségét is javítják. A zöldségek Különösen az ország északi területein a hideg évszakokban galambtálként tálalták őket. De ... miért változtattunk olyan egészséges szokásokat, mint a zöldséges pörköltek mások számára, olyan egészségtelenek, mint az előre elkészített ételek fogyasztása?

hüvelyesek

A Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) 2016-ot a A hüvelyesek nemzetközi éve. Így iránymutatásokat szándékoznak irányítani ennek a kiváló táplálékforrásnak az egész világra kiterjedő étrendbe történő nagyobb bevonására. A talaj termékenységének és a harcnak nyújtott előnyök mellett klímaváltozás és a alultápláltság.

A világ legismertebb és leginkább elfogyasztott hüvelyesek között az Bab, fehér bab, lóbab, a csicseriborsó, a zöldborsó vagy borsó, mung bab, tehénborsó, carete bab és a borsó különféle fajtái lencse. Sok kevésbé ismert hüvelyes faj is van, mint pl csillagfürtök és az őrölt borsó (bambara).