2019-re tekintve, A jövő élelmiszerei és tápláléka Palexco
2019. november 23. | 9:30 és 20:00 között
Az A Coruña városában található Palexco előadóterem lesz az Abrente első kiadásának, a Jövő élete és tápláléka című konferencia terepének, amely konferenciánk hazánk legjobb tudományos terjesztőit fogja össze, hogy foglalkozzon a legérdekesebb problémákkal, a közös szabályokkal. az egészséges táplálkozásról és a rövid és középtávon felmerülő kihívásokról.
Erre az eseményre november 23-án kerül sor Cabreiroá közreműködésével, és bárki szabadon részt vehet benne, aki előzetes regisztrációval jelentkezik az interneten keresztül: https://cabreiroa.es/es/abrente/
Az Abrente célja megválaszolni azokat a kérdéseket, amelyeket mindenki feltesz valamikor, például a géntechnológiával módosított élelmiszerek biztonságosságára, a diéták hatékonyságára, a globális felmelegedés étkezési szokásainkra gyakorolt következményeire, vagy a néhány hírben keringő sok álhírre. élelmiszerek.
Az Aldaolado költői-zenei páros bemutatójával az Abrente 2019 konferencián olyan elismert nevek szerepelnek a táplálkozás területén, mint JM Mulet, Beatriz Robles, Gabriela Uriarte vagy Juan Ignacio Pérez Iglesias.
PROGRAM
2019. november 23. Palexco (A Coruña)
Reggeli ülés
9:30 - ajtók nyitva
10: 00- Az esemény bemutatása
10:10 - Eleinte tűz volt
Juan Ignacio Pérez Iglesias, az élettan professzora és a Baszkföldi Egyetem tudományos kultúra tanszékének igazgatója
Tűz az evolúciós biológia és a fiziológia szempontjából. A tűz megváltoztatta a táplálkozás módját, és ezért befolyásolta fajként való sodródásunkat. További előrelépések következtek, például a tejtermékek és az alkoholos italok erjesztése. A főzés emberré tett minket.
10: 40- A félretájékoztatás, amelyet lenyel
Beatriz Robles, élelmiszer-technológus és dietetikus-táplálkozási szakember
Az a benyomásunk, hogy egyre inkább foglalkozunk az étellel, azonban annyira elegünk van, hogy nehéz meghozni a megfelelő döntéseket. Valójában nem minden, amit szerintünk egészségesebbnek tartunk. Mit kell tudni a laktózról, a gluténról, az élelmiszer-adalékanyagokról, a cukrokról ... Melyek a legelterjedtebb ételhamisítások, hogyan és miért terjednek el, és hogyan tudjuk kezelni őket?.
11:10 - Ez nem a jegesmedvékről szól
Antonio Martínez Ron, tudományos újságíró
A globális felmelegedés befolyásolja egyes élelmiszerek minőségét és elérhetőségét. Ez szorosan érint bennünket. Spanyolországban a klementin, a szőlő, a parafatölgy, a kagyló, a szardínia érintett ... Az éghajlatváltozás nem csak a jegesmedvékről szól.
12: 10-Fogyókúra örökké