3 elfeledett növény, amely forradalmasíthatja a jövő étrendjét
Hallottál a csendes-óceáni szilvafélékről? Vagy a bambara dió? A Crops for the Future központ igyekszik forradalmasítani az emberi táplálkozást ezekkel és más alternatív, ellenálló és rendkívül tápláló növényekkel.
SEP. 2018 | mert
Három óriási futurisztikus ezüst üvegházban egy tudóscsoport megpróbálja megváltoztatni az élelmiszer jövőjét.
A Crops for the Future (CFF), egy nemzetközi agronómiai kutatószervezet központjában vagyunk Malajzia fővárosának, Kuala Lumpur külvárosában.
Itt a tudósok igyekeznek forradalmasítani az emberi táplálkozást alternatív növények.
"Itt csak egy elfelejtett termést látsz" - mondja Sayed Azam Ali, a CFF igazgatója a BBC-nek, miközben a BBC sokféle növényt mutat be a központ kertjeiben.
Csak négy növény - búza, kukorica, rizs és szójabab - nyújt a világ élelmiszer-ellátásának kétharmada, - magyarázta Azam Ali.
"Ettől a négy növénytől függünk, de vannak ilyenek 7000 ember ismeri és évezredek óta ültet. És figyelmen kívül hagyjuk őket ".
A BBC Mundo-n bemutatunk három elfeledett és rendkívül tápláló növényt, amelyeknek a Crops for the Future szerint étrendünk részének kell lenniük.
1. Kedondong vagy csendes-óceáni szilva
Ez a trópusi gyümölcs, a Spondias dulcis, ambarella néven is ismert az Egyesült Államokban és periba Peruban.
A Polinéziában őshonos fáról származik, ahonnan Amerika, Ázsia és Afrika trópusi régióiban ismerték meg.
Getty Images A csendes-óceáni szilva gyümölcssalátákban kerül fogyasztásra Ázsiában. Getty Images A CFF megpróbálja a csendes-óceáni szilva vagy kedondong pezsgő italgá alakítani, alacsony cukortartalmú és magas C-vitamin tartalmú.
A csendes-óceáni szilva tartalmaz C-vitamin, kalcium, foszfor és vas, egyéb tápanyagok között. Pépje gyümölcssalátákban, szirupban, pürében, gyümölcslevekben és lekvárokban fogyasztható.
A CFF megpróbálja ezt a kevéssé ismert gyümölcsöt pezsgő, cukormentes italokká alakítani, magas C-vitamin tartalommal.
2. Moringa
Ez a fa, a Moringa oleifera, Észak-Indiában, Etiópiában, a Fülöp-szigeteken és Szudánban őshonos. De megtalálható Latin-Amerikában, főleg Kuba, Dominikai Köztársaság, Paraguay és Argentína.
Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete, a FAO szerint levelei "fehérjékben, A-, B- és C-vitaminokban, valamint ásványi anyagokban gazdagok: erősen ajánlott terhes és szoptató nőknek, valamint kisgyermekeknek".
Getty Images A moringából származó termékek antibiotikus tulajdonságokkal rendelkeznek, és a növény magjait keringési problémákra használják.