3 finom recept gombával; azok

Frissítve 2020. október 31., 21:19

A szerény gomba hihetetlen ízt és textúrát ad ezeknek a recepteknek. De B-vitaminokat, ásványi anyagokat és értékes antioxidánsokat is biztosít Önnek.

A gombákat egyre inkább megbecsülik egészségügyi tulajdonságaik miatt, de ritkán gondolunk arra, hogy a szerény gomba fel tudna mérni. De a gomba B csoport vitaminokkal és ásványi anyagokkal látja el, például kálium, foszfor, vas, réz és szelén. Jó koncentrációban tartalmaz antioxidánsokat, például glutationt és erogothioneint is.

Itt mutatjuk be a dió és gomba torta mangó mártással. A nyers főzés technikáival készítjük el, amelyek meglepő textúrát adnak ennek a receptnek. Kísérheti néhány zöld levéllel.

A gomba remekül passzol a tésztához. Itt bemutatunk néhányat is spagetti soba gombakrém krémmel, egyszerű recept, amely hajdina tésztával készítve gluténmentes.

Végre talál valamennyit gombás nyárs tengeri chimichurrival. A nyárson található gombák finomak, amelyeket a grillen készítenek, de javasoljuk, hogy készítsen újra nyers főzési technikákkal és argentin ízléssel: ízletes chimichurri, amelyben a fűszerek ízét néhány pehely nori hínárral fokozzák.

Dió és gomba torta mangó mártással

Hozzávalók az alaphoz:

80 g dió
40 g napraforgómag
1 evőkanál táplálékélesztő
1 csipet só

Hozzávalók a töltelékhez:

100 g gomba
2 shiitakes
40 g kesudió
50 g cukkini
50 g bors
2 evőkanál citromlé
2 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál tamari

A szószhoz:

100g mangó

készítmény:

A kesudiót, a diót és a napraforgómagot körülbelül hat órán át áztassa vízben. Ha ez az idő letelt, megerőltetheti, megmoshatja és fenntarthatja.
Az összes hozzávalót addig törje össze, amíg meg nem kapja a formázható tésztát, amelyet alapként fog használni.
Készítsük el a tölteléket: tisztítsuk meg a gombákat, hámozzuk meg a cukkinit és aprítsuk fel a borssal együtt. Az összes hozzávalót turmixold össze, amíg krémes állagú nem lesz.
Helyezzen egy 1 cm vastag alapot egy kör alakú formába, és öntsön rá egy 2 cm-es réteg tölteléket. Kb. 45 ° -on dehidratáljuk legalább egy órán át.
Hámozza meg a mangót, nagyon finomra törje, és megvan a szósz.