3 ok, amiért a növényi eredetű fehérje jó a környezetre
David Pezzullo műveleti igazgató és vezérkari főnök
A Herbalife Nutrition táplálkozási filozófiájának középpontjában a „Formula-1-es egészséges táplálkozási turmix keveréke” áll, amelyet fehérje, pontosabban a fenntartható növényi fehérje hajt. Büszkék vagyunk arra, hogy nagy mennyiségben fogyasztjuk a szójafehérje-izolátumokat és más növényi eredetű fehérjéket. Naponta átlagosan négy millió Herbalife Nutrition fehérje turmixot fogyasztanak növényi eredetű fehérjéből. Ez 2015-ben világszerte összesen 1,53 milliárd adagot jelentett. A növényi eredetű fehérjék az étkezést helyettesítő turmixok és a fehérje turmixok kulcsfontosságú tápanyag-összetevői, ezért úgy gondoljuk, hogy a növényi eredetű fehérjék szerepet játszanak majd. az elkövetkező évtizedekben.
A jövő világos, de még ma is növekszik a növényi fehérjefogyasztás az egész világon. Az elmúlt évtizedben a fogyasztók fehérjében gazdag élelmiszerek után kutattak (akár 40% -kal többet az előző évtizedhez képest), és úgy tűnik, hogy ez a tendencia a közeljövőben is folytatódik. Egy 2014-es tanulmányban a növényi fehérjék (köztük a szója) fogyasztói tudatossága legalább 60% volt, és fele a növényi fehérjéket tartotta jobbnak.
A világ népességének táplálásában betöltött szerepük mellett fenntarthatósági szempontból nem biztos, hogy tudják, hogy a növényi eredetű fehérjék sokkal kevesebb vizet és energiát használnak fel, és lényegesen kevesebb szennyezést okoznak, mint ami szükséges ahhoz, hogy hasonló mennyiségű állati fehérje álljon elő. eredet.
Növekvő népesség, növekvő kereslet
Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) szerint a globális élelmiszer-termelésnek körülbelül 70% -kal kell növekednie, hogy 2050-ig minden embert meg tudjanak etetni. Annak érdekében, hogy a fejlődő világban mindenki táplálkozhasson, az élelmiszer-termelésnek meg kell duplázódnia, amellett, hogy átvészeli a gyors népességnövekedés „tökéletes viharát”, valamint csökken az egy főre jutó föld-, víz- és energiaforrások elérhetősége. Az American Society for Clinical Nutrition megerősíti ezt az álláspontot azzal, hogy kijelenti, hogy a mezőgazdasági területek, az édesvíz és az energiaforrások globális szűkössége már a legtöbb ember számára növényi étrenden kell élnie.