5 ehető rovar, amelyekben több a fehérje, mint a húsban

Mit fog megtanulni ezzel a jegyzettel?

ehető

Az ENSZ Élelmezési Szervezete (FAO) szerint a világon körülbelül 200 millió ember él naponta rovarokat. Ez az entomofágia nevű gyakorlat az emberiség étrendjében kezdettől fogva jelen van, és a világ eredeti kultúráinak többségében jelen van.

A rovarok 28–32% -kal több fehérjét adnak, mint a hús, azzal az előnnyel, hogy nincs zsír- vagy koleszterinszintjük, ezért az egyik legtáplálóbb és legegészségesebb étel, amelyet a természetben megtalálhatunk. Mered kipróbálni? Öt rovart mutatunk be Önnek, amelyeket Mexikóban elfogyaszthat és gyakorlatilag bármely piacon vagy ellátási központban beszerezhet.

1. Jumiles

A rigók Guerrero és Chiapas őshonos rovarai, vörös vagy zöld szószban készítve. Íze intenzív; egyesek fahéj és menta között írják le. Emellett nagyon táplálóak, és a világ egyes konyháiban, például a németben, ínyenc összetevőként tartják számon.