5 komplett vegán étel (Harvard lemez) - vegán receptek
Röviddel ezelőtt személyes kihívásnak indultam az Instagramon, teljes, kiegyensúlyozott és vegán ételeket készítve. Könnyű, mindenki számára megfelelő lehetőségek, amelyek étvágygerjesztőek és segítenek egészséges szokásainkban.
Az ilyen típusú ételek alapja az, hogy tartalmaznak 3 élelmiszercsoport: zöldségek/gyümölcsök/zöldségek, fehérjék (zöldségek) és szénhidrátok, 50% -os, 25% -os és 25% -os százalékos arányban oszlik meg. Különböző neveket kapnak, buddha tálakat, Harvard-tányért ... És az ideális az gyümölccsel egészítsék ki őket, például desszertként, ha még nem szerepel az adagban.
Annak érdekében, hogy mind számomra, mind vizuálisan megkönnyítsem, megvettem ezeket a lemezeket, amelyek már el vannak osztva a különböző helyekkel és referenciaként szolgálnak.
Jegyzet: Ha étkezéssel kapcsolatos problémái vannak, fogyni vagy hízni szeretne, vagy meghatározott betegsége vagy intoleranciája van, konzultáljon dietetikus-táplálkozási szakemberrel. Ha vegán vagy vegetáriánus, a táplálkozási szakértők teljes listáját tartományok szerint megtalálja a Spanyol Vegetáriánus Unió honlapján, Madridban egy referencia klinika (amely szintén online jár a Centro Aleris az, ahová járok), Barcelonában Ön konzultáljon személyes és online dietetikus Arantza Muñoz .
Menjünk az edényekkel!
Sült zöldségek és burgonya hummusszal
Ennek a teljes ételnek az elkészítéséhez az összes sült zöldséget összeraktam, és csak akkor veszem ki, amikor aranybarnára kezdenek válni. Azt csinálom, hogy más módon fűszerezem őket:
- Cayenne borsot tettem a burgonyára
- Sárgarépa, kurkuma
- Paradicsom, oregano
- Cukkini, őrölt fekete bors
- A hagymához egy kevés borsot
Mindezt jó csepegtető olajjal a tetején és egy kis sóval. És természetesen tehet más fűszereket is, amelyek jobban tetszenek.
A hummus elkészítéséhez kövesse ezt a receptet.
Komplett tányér: zöldségek és sült burgonya húrral
Tempeh brokkolival és burgonyapürével
Ha nem tudja, a tempeh szója származéka, mint a tej vagy a tofu, de ebben az esetben erjesztett. Tele van fehérjével és könnyen emészthető. Erősebb íze van, mint a tofunak, és bár nem a kedvenc növényi fehérjém, néha jó váltani. Ebben az esetben ezt választottam a Veggie Room-ból, curry ízzel, azt kell mondanom, hogy nagyon finom. Egyszerűen a grillen készítettem, egyszerűen egy kevés olajjal a serpenyőben (mint mondtam, ez már ízzel is járt).
A pürét főtt burgonyával készítik, amit aztán olívaolajjal és kevés vízzel pépesítek, hogy a krémes állagot megszerezzem. Majd adok egy kis sót és ennyi. De ha valamivel több ízt szeretnél adni neki, használhatsz zöldséges kagylót víz helyett, szójatejet (cukor nélkül) vagy bármilyen más ízesítőt vagy fűszert, ami tetszik.