5 ötlet a zöldségek hűtőszekrényben történő tárolásához - Gasztronómia és Termékek Blog
Tudja, hogyan lehet a zöldségeket a lehető legfrissebb tartósítani? Ötleteket adunk a zöldségek hűtőszekrényben történő tárolásához, a helytakarékossághoz és a bármi eldobásának elkerülésére.
Annak ellenére, hogy a jelenlegi hűtőszekrények minden termék számára külön helyet biztosítanak az optimális hőmérsékleten történő tároláshoz, sokszor kétségek merülnek fel bennük a tárolás módjával kapcsolatban: zárt vagy nyitott tasakban? Műanyagban vagy szövetben? Hámozott vagy egészben? . sem azt, hogy meddig tartják tökéletes állapotban.
Blogunkból elküldjük Önnek zöldségeseink szakértelmét Veronicas piac Murciából, Jesús Pacheco tól Pacheco zöldségek, és Mª Ángeles Belmonte innen Belmonte zöldségek a zöldek és zöldségek megfelelő tárolásáról.
Az élelmiszerek tárolása: külön gyümölcs
1. Hűtés nélküli termékek.
Nem minden megy a hűtőbe. Burgonya, édesburgonya, manióka, szárított vöröshagyma és fokhagyma… ajánlatos a hűtőszekrényen kívül, külön-külön, hűvös, sötét helyen, félig nyitott vagy állványos zacskókban szellőztetni. Így 1 vagy 2 hétig eltarthatók, és még hosszabb ideig is, ha nem túl meleg.
Mª Angeles elmondja, hogy az új vagy megmosott burgonyát akkor lehet hűtőszekrényben tárolni, ha nagyon gyengéd, így hosszabb ideig tart.
2. Válassza szét a zöldségeket típusuk szerint.
Amennyire lehetséges, nem szabad minden zöldséget keverni, sem ugyanabban a fiókban, sem ugyanabban a tartályban. Ennek oka az, hogy a zöldségek bizonyos típusú gázokat termelnek, amelyek miatt mások kevesebb ideig tarthatnak. Jesús Pacheco azt tanácsolja, hogy a zöldségeket tartsák együtt, ha azonos típusúak, például:
- Kemény gumók mint a sárgarépa, paszternák, fehérrépa, ... jó ideig jó állapotban vannak.
- Leveles zöldség: spenót, mángold, bogáncs, zeller, saláta, endívia ... 3-4 nap alatt kell elfogyasztani.
- Uborka, cukkini, padlizsán,… Együtt tarthatók, miközben megóvják a nedvességtől.
- Paradicsom, önmagában ajánlott, bár a különböző típusok keverhetők, mindig a legérettebbeket fogyasztják, hogy elkerüljék a többi elrontását.
- Káposzta: karfiol, brokkoli, vörös káposzta, káposzta, ... Mindig az alapon nyugszik és kerüli az összes páratartalmat.
- Friss gumók: retek, fokhagyma, spárga, újhagyma, póréhagyma ... Ne feledje, hogy a póréhagyma kivételével víz szabadul fel, és optimális körülmények között a hűtőszekrényben nem tart tovább 3-4 napnál tovább.
- Törékenységük miatt gomba és sampinyonval Külön kell tárolni, és egy tálcában vagy zacskóban, amely üresé teszi.
- Paprika és zöldbab, jó pár, mivel hasonló a tartósságuk, bár a kényelem érdekében kényelmes szétválasztani őket.
- Tök, nem szükséges zacskóban tárolni, ha egészek, különben egyedül tárolhatja őket.