5 vállalkozás gomba, komposzt, műtrágya és egyebek csomagolásával; vásárcégek
Nicolás Boullosa 2011. június 14-én
Az élet helyrehozza az életet, még akkor is, ha a folyamat időnként évtizedeket vagy több száz évet vesz igénybe.
Hacsak nem lehetséges a természetes helyreállítási folyamatok (bioremediáció) felgyorsítása olyan szervezetek felhasználásával, amelyek például kadmiummal, ólommal, higanyval, olajjal vagy akár nukleáris sugárzással táplálkoznak. És ez.
Mi történne, ha az ilyen organizmusok, amelyek képesek évtizedek vagy évszázadok folyamatát napok vagy hónapok folyamatává alakítani, a kártevők elleni védekezésre vagy egy biológiailag lebomló anyag létrehozására is szolgálnak, amely képes a műanyag helyettesítésére?
Millió éves ostracizmus után a gomba lép színpadra
A növények, állatok és baktériumoktól függetlenül egy egész organizmus alkotják. Összefonódott földalatti struktúrái, hasonlóan az állatok gyökereihez vagy idegrendszeréhez, az erdők gyomrához hasonlóan működnek, szerves anyagokat tápanyagokká alakítva.
Hasonlóképpen átalakították ételeinket, gasztronómiánkat vagy ősi hitünket; a modern orvoslás népszerűsítése mellett. A gombák azonban észrevétlenek maradnak életünkben és oktatásunkban.
Pusztult királyság, a "világ megmentésének" lehetősége
A gombák (penészből, élesztőből és gombákból álló) meghatározó jelenléte ellenére a természetben és az emberi kultúrában ez a legismeretlenebb és elpazarolt királyság.
Paul Stamets mikológus szerint az emberi problémák megoldásában rejlő lehetőségeik olyan meghatározóak, hogy széleskörű felhasználásuk "megmentheti a világot".
Ennek az állatvilágnak a gazdasági jelentősége minden kétséget kizáró: felelősek a sör és kenyér erjesztéséért, a gomba és a szarvasgomba gasztronómiai piacáért, és jelentőségük növekszik a gyógyszeriparban, mivel számos ipari antibiotikumban és ill. enzimek (proteázok). Mindazonáltal mindeddig nem tekintették őket a zöld technológiák kutatási területének.
Neophobia vs. Neophilia
Michael Pollan, a New York Times munkatársa és a Berkeley Egyetem újságíró professzora kijelenti, hogy a gombák potenciálisan mérgező természetüknél fogva úgy ébresztik bennünk a "mindenevők dilemmáját", mint senki más szervezetet: a neofóbia ( félelem valami újat bevenni, ami árthat nekünk), és a neophilia (kockázatos, de szükséges üdvözlés új harapások megtapasztalása érdekében).
Ha gasztronómiai szempontból a gombák egyszerre szembesülnek velünk a világ legnagyobb ehető hasznával és egyben a legnagyobb kockázatokkal is, akkor a szerves molekulák lebontására való képességük felgyorsítja a különböző technológiai előrelépéseket, állítják több tanulmány.
Evolúciós bölcsesség
Klorofill hiányában a gombák alapvetően különböznek a növényektől: nem képesek energiát előállítani a napból. Stratégiájuk közelebb áll az állatok stratégiájához, mivel a növények vagy az azokat elfogyasztó állatok által létrehozott szerves anyagokkal táplálkoznak (Michael Pollan Andrew Weilt idézi, aki A nap és a hold házasságában azt javasolja, hogy a gombák tartalmazzák a napenergiát. kalóriák, óriási mennyiségű holdenergia).
Az ismert gombák többsége kétféle módon nyeri el energiáját: szaprofita (bomló szerves anyag, különösen növényi); vagy a szerkezetét a növényekkel társítva szimbiózist (mycorrhiza) hoznak létre, amely mindkét szervezet számára előnyös. A növény ásványi tápanyagokat és vizet kap, míg a gomba szénhidrátokat és vitaminokat nyer a naptól.
A mycorrhizás gombák társulnak a fákkal, amelyekhez társulnak, cserélve különböző anyagcseréjük eredményét. Ha a növények klorofillja a napfényt, a vizet és a talaj ásványi anyagokat szénhidrátokká alakítja, a mikorrhizák enzimjeik hatására a szerves és az ásványi molekulákat egyszerű molekulákra bontják.
A bolygó emésztőrendszerének enzimjei
A különlegességek cseréjében a fák további előnyt élveznek, mivel megvédik a szimbiotikus növényt más gombáktól és bakteriológiai betegségektől. Ha az erdő talaja a föld gyomra, a gombák biztosítják az enzimeket az ökoszisztémák emésztési ciklusához. Szó szerint.
Az erdők szerves anyagainak emésztési munkáját a micélium végzi. A gomba vegetatív teste, a mikroszkopikus filamentumok labirintusos hálózata szivacsolja meg a talajt, amelyen a humusz és az aljzat megtelepszik.
Rostos szerkezetük (hifáik) kialakításával a micéliumot az erdők idegrendszerének (vagy idegsejtjeinek) nevezik. Paul Staments szerint a gombák micéliuma szó szerint neuronok, amelyek együttesen a földi intelligencia szervét alkotják, amely ötlet kompatibilis a Gaia hipotézissel. Stamets maga magyarázza a micéliumok tanulmányozásának nehézségeit, tekintettel azok törékenységére. Apró, egymással összekapcsolt izzószálai, amelyek több száz kilométernyire nyúlnak a felületen, egy négyzetlábnak felel meg.
Zöld helyreállítás, új anyagok, kártevők elleni védekezés és még sok más
Ha a gombák a szerves vegyületek lebontására specializálódtak - magyarázza Paul Stamets, a feladatban hatékony gombafajok nagymértékű termesztése az ökológiai helyreállítás vagy a mikroremediáció új iparát jelentheti.
A gombák esetében a szénhidrogének és származékaik, például az olaj és annak kiömlött anyagai, az elhagyott utak kátránya vagy a hulladéklerakóban felhalmozódó babapelenkák még egy szerves vegyület. Az ennivalód.
De a gombák és micéliumaik nemcsak a kiömlött anyagok megtisztításának lehetséges alapjai. Lehetőségei miatt a vállalkozók új generációja ki akarja szabadítani a gombákat az ostracizmus alól, megtervezve azok használatát a zöld technológiákkal kapcsolatos mindenféle alkalmazásban: műanyag polimerek helyettesítése kompozit és biológiailag lebontható ipari anyagokban; egészséges táplálékkiegészítő otthoni termesztése; mikroremediációs technológiák; vagy szerves műtrágyák szénhidrogének használata nélkül (kártevő biokontroll).
Itt van öt olyan gomba felhasználási lehetőség, amelyek világszerte hasznot húzhatnak a vállalkozóknak.
1. Használjon gombát a csomagolás "termesztéséhez"
Lehetnek-e a gombák olcsó és biológiailag lebontható műanyagpótlók? Eben Bayer, az Ecovative Design vezérigazgatója meg van róla győződve.
Az Ecovative Design MycoBond technológiája olcsó és biológiailag lebomló műanyagpótló kompozitokat állít elő, a micélium felhasználásával természetes polimert képez az adott területen előforduló bőséges növényi hulladékok alapján, lokálissá téve a termelést. Például egy olyan területen, ahol dióféléket állítanak elő, héjuk képezné a helyi és biológiailag lebomló polimer alapját.