6 sör szokatlan összetevőkkel - Animal Gourmet
Itt az ideje a kézműves söröknek. Több sörfőző, több sörfőzde, új és érdekesebb komló és heves verseny. Néhány javaslat az innováció és a kiemelkedés érdekében szokatlan alapanyagok felhasználását választotta a sör készítésekor, és tetszik nekik.
Új illatok, szokatlan ízek, sörök rendelésre a világ nagyszerű éttermeiből. A házi bor nemcsak olyan összetevő, amelyet az étkező nagyra értékel; most a házi sör vonzóbbá teszi.
És az állandó úton tovább igazán szokatlan összetevőket választanak a főzéshez, nézzük meg, mit gondolnak.
Hínárból
A Kelpie egy olyan sör, amelyet úgy különböztetnek meg, hogy receptjében tengeri moszatot tartalmaznak. Ezt a szokatlan italt alga cukorral együtt erjesztik ami egyedi ízt kölcsönöz édes és csokoládé között, pirított jegyekkel és enyhe sótartalommal.
Az algák használata azonban a sörfőzés során régebbi és gyakoribb, mint gondolnánk hagyományos skót recept, sok-sok éves élettel.
Őskori élesztőkből
A Bone Dusters egy "Paleo amber ale", és egy amatőr paleontológus egyesülésének eredménye, aki szereti a sört, aki egy biológussal együtt, Élesztőt fedeztek fel egy 35 millió éves bálna megkövesedett csontjaiban, és miért ne? Sört készítettek belőle.
Az élesztő szokatlan erjedést váltott ki, amely minden látható ok nélkül elindult és leállt, amit a sörfőzők még nem láttak, és ennek eredményeként jó minőségű és kellemes ízű sör származik.
Egy másik hasonló eset Cal Poly volt, aki készített egy sör 45 millió éves élesztővel, amelyet egy borostyánkő darabba rekedt légy gyomrából kapott, és ezzel megkezdte Fossil Fuels Brewing Co. sörfőzdéjét az Egyesült Államokban, Coloradóban.