7 egészséges recept az étel dehidratátorához

A Étel dehidrátor sokoldalúbb eszköz, mint azt elképzelné. Nem csak gyümölcsöt és zöldséget képes feldolgozni, hanem húst, halat és egész ételeket is. A száraz étel fogyasztása egészségesebb, minden étkezésnél kevesebb kalóriát biztosít és olcsóbb. Nagyszerű ok az ipari ételek és snackek elfelejtésére.

dehidratátorához

Ha inspirációra van szüksége, javasoljuk a következő recepteket, amelyeket elkészíthet egy élelmiszer-kiszárítóval. Látni fogja, hogy eredetiek, egészségesek és nagyon könnyen elkészíthetők.

Glutén- és tejmentes kenyér

  • 1 csésze hajdina (hajdina) vagy quinoa, 5 órán át áztatva, mosva és lecsepegtetve
  • 1/2 csésze mandulát, 5 órán át áztatva, mossuk és lecsepegtetjük
  • 1/2 csésze lenmagot, 5 órán át áztatva, mossuk és szitáljuk
  • 1/4 csésze fekete szezámmag vagy chia mag
  • Választható: 1 teáskanál őrölt édesköménymag
  • 1 evőkanál melasz, méz, vagy juhar vagy agave szirup
  • 1/3 csésze víz
  • 1 szint teáskanál őrölt fekete bors
  • Egy citrom leve
  • 1 teáskanál tengeri só

1. Nagy sebességű konyhai robotgépben keverje össze a hajdinát és a mandulát.

2. Adja hozzá a vizet, a citromlevet, a sót, a borsot, az édesítőszert és az édesköménymagot, majd keverje addig, amíg világos és sima tészta nem lesz.

3. Öntsük a keveréket egy tálba, és adjuk hozzá a szezám- és lenmagokat. Óvatosan keverje össze, hogy jól integrálódjanak.

4. Fedje le az egyik kiszárítótálcát tapadásmentes lappal vagy pergamenpapírral.

5. Kenje meg a keveréket a tapadásmentes lapon. Ha kenyeret akar készíteni, adja meg 2 centiméteres magasságot, és ha sütiket szeretne szerezni, hagyja csak fél centiméter vastagságban. Ebben az esetben ossza el a keveréket úgy, hogy a száradás után könnyen vágjon.

6. Vízmentesítsen 55 ° C-on 6-8 órán át, amíg el nem éri a kívánt állagot.

Növényi chips

  • 1 nagy édesburgonya vagy édesburgonya
  • 3 répa
  • 1 evőkanál paprikát
  • 2 evőkanál olíva- vagy kókuszolaj
  • Durva só

1. Vágja a zöldségeket 3 mm vastag szeletekre. Ne feledje, hogy minél vastagabb a szelet, annál hosszabb lesz a szárítási folyamat.

2. Helyezze a szeleteket egy tálba, és keverje össze az olajjal és a paprikával.

3. Terítse szét a lapokat egy dehidratáló állványon, és hagyja 8 órán át 55 ° C-on száradni.

4. Megszórjuk durva sóval.

Készíthet chips-t több zöldséggel és gyümölccsel. Fedezze fel itt az egészséges és házi készítésű chips recepteket.

Marhahúst (szárított hús)

  • 1 kg nyers hús
  • 80 ml Worcestershire szósz
  • 80 ml szójaszósz
  • 1 evőkanál méz
  • Választható: 2 teáskanál paprika
  • 2 szint teáskanál őrölt fekete bors
  • 1 teáskanál fokhagyma por

1. Vágja a húst 5 mm vastag darabokra, és tegye egy fagyasztótáskába.

2. Keverje össze a pác hozzávalóit, és adja hozzá a húshoz, a zsák belsejében.

3. Tegye a táskát hűtőszekrénybe, és legalább 12 órán át pácolja a húst.

4. Miután a húst pácoltuk, tegyük a dehidratáló tálcára, és tegyük bele a pácot. Ügyeljen arra, hogy a húsdarabok ne érjenek egymáshoz.

5. Hagyja a húst 6 órán át 40-45 ° C-on száradni. Vigyázzon, hogy e folyamat során ne essen túlzásba a hús konzisztenciájával, mivel a törés nélkül képesnek kell lennie a hajlításra.

6. Ha kész, hagyja kihűlni a marhahúst. Ezután légmentesen lezárt edényben kell tartania.