8 élelmiszer-trend, amely 2019-et jelöl - La Española Aceites
Mint mindig ebben az időben, a világ minden tájáról érkező szakértők elindítják a programot előrejelzések az új évet jelző élelmiszer-trendekről. Melyek azok az ételek, amelyeket a fogyasztók leginkább követelnek? Hova fog mozogni a piac? Folytatjuk ugyanabban a szellemben, mint az elmúlt években? Ezek a 8 legmarkánsabb élelmiszer-trend 2019-ben.
1. Kaland és új termékek felfedezése.
A fogyasztók egyre jobban megmutatják magukat kalandorok az ételek szempontjából, kicsit kimegy a komfortzónádból. A piackutató cég szerint Innova Market Insight, bepereli multiszenzoros tapasztalatok: új és meglepő ízek, új textúrák, hőmérsékleti játékok és összetevők olyan termékekben, amelyekben nem várnánk magunkat. "Arról szól, hogy a fogyasztót meglepő új kulináris útra vigye" - állítják a kutatók.
2. Egyre vegetatívabb világ.
Az előző évek trendjét követve a növényvilág továbbra is trend lesz. Sok fogyasztó választja ezt a típusú terméket a kiegyensúlyozott étrend fenntartása érdekében. Nem arról van szó, hogy bármilyen élelmiszer kategóriát, például a húst teljesen kizárnának, hanem az tartalmazzon több zöldséget, hogy megtalálja a középutat.
3. Egészséges zsírok.
Elmúlt minden típusú zsír démonizálása. A fogyasztók kövesse a táplálkozási szakemberek tanácsát, és abbahagyja az összes zsír egy zacskóba helyezését, fogadások, igen, azoknak egészségesebb és amelyek többféle előnyt nyújtanak az étrendnek, mint pl olivaolaj. Ezenkívül a fogyasztók által kevésbé használt egyéb egészséges zsírok is trendnek számítanak, mint pl kókuszolaj vagy ghee, az indiai konyhában nagyon gyakori derített vaj.