8 étel, amely egészségesebb, ha nyersen fogyasztjuk - Jobb az egészséggel
A főzés és az ételkészítés módszerei évszázadok óta lehetővé teszik számunkra a testünk számára táplálkozási tulajdonságokkal teli ételek széles választékát.
A sütés, a gőzölés vagy a sütés az egészséges módszerek egyike hogy maximalizálja egyes főzéshez szükséges ételek előnyeit.
Vannak azonban bizonyos termékek, amelyek éppen ellenkezőleg, sokkal táplálóbbak lehetnek, ha 100% -ban természetes állapotban fogyasztják őket.
Míg egyesek javítják az ízüket, amikor főzési folyamaton mennek keresztül, egyesekről kiderült, hogy több vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak nyersen fogyasztva.
Ennek oka, hogy a főzéshez használt hő és adalékanyagok lebontják néhány alapvető tápanyagot és csökkentik az egészségre gyakorolt előnyeit.
Ezért ezúttal összeállítottunk egy listát 8 étel, amelyek felkészületlenül fogyasztva lehetnek a leghasznosabbak.
Egészségesebb ételek nyersen fogyasztva:
1. Répa
Cékla ismert az egyik zöldség, amelyben a legmagasabb a természetes cukrok és az alapvető tápanyagok mennyisége amelyek az egészség javát szolgálják.
Nagy mennyiségű:
- Vitaminok (A, B és C)
- Ásványi anyagok (kálium, magnézium, vas)
- Rost
Emellett rendszeres bevitele elősegíti az immunrendszer aktivitását, a keringést és a testi és lelki egészség szempontjából fontos egyéb funkciókat.
A főzés nem ajánlott, mert ez a folyamat miatt a folsav akár 25% -át is elveszítheti, vegyület, amely javítja az agy egészségét.
2. Brokkoli
A brokkoli az egyik legmagasabb C-vitamint, kalciumot, káliumot és más nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmazó étel, amely sokféle előnyt nyújt a szervezet számára.
Jelentős mennyiségű szulforafánt biztosít, a rák kockázatának csökkentésével, valamint a szív- és érrendszeri és immunbetegségek megelőzésével járó vegyület.
A Journal of Agricultural and Food Chemistry folyóiratban megjelent kutatás szerint, akik nyersen fogyasztják, könnyebben felszívják ezt az anyagot, valamint vitaminjait és ásványi anyagait.
3. Hagyma
A hagyma tartalmaz egy allicin nevű hatóanyagot, amely felszívódása után, megakadályozza a rákot, kontrollálja a szorongást és javítja a szív- és érrendszeri egészséget.
Ha azonban főzési folyamatnak vetik alá, ez a fitotápanyag csökkenti szintjét, és nehezebben szívódik fel a szervezetben.