8 legjobb sajtüzlet Párizsban
Bár a francia fővárosban kevés sajtgyártást állítanak elő, a finom tejtermékek kiválasztásának és érlelésének művészetét tekintve erőmű. A krémes Brie de Meaux-tól és a St-Félicien-től az ízletes, éles Mimolette-ig és a gazdag, földes Rocamadour kecskesajtig a szaküzletek tele vannak a hagyományos fejlettel. Azok a látogatók, akik szívesen kipróbálnák és többet megtudnának azokról a francia receptekről, amelyek évszázadok óta örömet szereznek az ínyenc szájpadlásnak, tartózkodásuk alatt nem fognak hiányt találni. Az egyetlen lehetséges probléma, amellyel találkozhat az út során? Tudja meg, mely üzleteket és beszállítókat részesítse előnyben az utazás során. Nyolc legjobb párizsi sajtüzletet választottunk ki, így Önnek nem kell kitalálnia.
Azok, akik felkerültek a listánkra, nemcsak nagyszerű sajtokat árulnak, hanem a helyszínen is elöregednek a dedikált pincészetekben, hagyományos technikákat alkalmazva, amelyek igazi kézművesként csíkokra tettek szert. A bemutató és a szolgáltatás ezekben az üzletekben szintén kiváló hírű, így látogatásakor teljes kulturális és étkezési élményre számíthat. Ha meghatározott ízlése vagy étrendi korlátozása van, csak tájékoztassa a szolgáltatókat, és ők segítenek kiválasztásában.
Fromagerie Quatrehomme
Irány
Telefon
+33 1 47 34 33 45
A gazdag Saint-Germain-des-Prés kerület szélén, a gazdag Rue de Sèvres-n található, ezt a rangos kollekciót Marie Quatrehomme avatta fel, aki elsőként 2000-ben elnyerte a legjobb sajtkészítő kézműves címet. Bár átadta a gyeplőt két fiának, Nathalie-nak és Maxime-nak, díjnyertes „finomítási” technikái és gyönyörű bemutatói a névadó üzletében is kitartanak.
A Quatrehomme kézzel érlelt, és akár 250 sajtfajtát is értékesít, valamint házi különlegességeket értékesít, amelyek a helyszínen kívüli sajtokat whiskyvel, gyümölcsökkel és egyéb ínyenc összetevőkkel ötvözik. Azok a sajtok, amelyeket erősen ajánlunk, próbálja ki itt: egy fűszeres és krémes gorgonzola; Szarvasgombával kötött Mont d'or; csodálatos kecskesajt Selles-sur-Cher néven, amely akár 100 napos is lehet, és egy isteni éles Mimolette, tökéletes mindazok számára, akik szeretik a jól érett cheddar sajtot.
Fromagerie, Paris Lefebvre
Irány
Telefon
+33 1 46 28 62 07
A Fromagerie de Paris Lefebvre-t rendszeresen a francia főváros egyik legjobb helyeként említik, hogy remek, tökéletesen érlelt sajtokat szerezzenek. Ez egy pár, Eric és Patricia Lefebvre tulajdonosa és üzemeltetője. Az 1989-ben megnyílt, tiszteletreméltó intézmény a sajtüzletek működésével, annak ellenére, hogy kissé el van tévesztve. Érdemes elzarándokolni ebbe az értékes boltba Párizs déli részének csendes részén, ha igazán jó sajtokat akarsz kipróbálni.
A vidám üzletben 120 és 140 sajt között gyönyörűen bemutatják a szemek igazi ünnepét. A házaspár szorosan együttműködik a kiválasztott régiók, például Normandia, Auvergne, valamint Savoya, Jura és a Pireneusok hegyvidéki régióinak legjobb termelőivel. Ezek a régóta fennálló kapcsolatok biztosítják, hogy az itt kínált sajtok általában kivételes minőségűek legyenek.
Túl sok finom fajta van itt, hogy meg lehessen számolni, de nagyon ajánljuk, hogy próbálja ki az üzlet kiváló választékát a Comté diós sajtokból; az ő Brie de Melun-ját, valamint a tejszínes és éles Roquefort-ot, amely juhtejből készült. Az ínyencek által kedvelt ökológiai kecskesajt ritka változatát is értékesítik: a Pavé de la Ginestarié-t, amely állítólag finom.
Paroles de Fromagers
Irány
Telefon
+33 1 48 03 98 18
Előnye, hogy időt takarít meg ennek a meleg és barátságos sajtüzletnek a város északnyugati sarkában? A Paroles de Fromagers azon kívül, hogy figyelemre méltó választékot adott el a helyszínen érlelt sajtokból a 17. századi borászatokban, amelyek egykor puskaportárolóként szolgáltak, sajt- és borkóstoló műhelyeket, sajtkészítő tanfolyamokat és számos egyéb tevékenységet kínál a kezdők bemutatására. a francia gyűjtemény olykor félelmetes világába. Akár meglátogathatja (kérésre) a borászatot, hogy első kézből megismerje az üzlet fáradságos technikáit a sajtok érleléséhez és finomításához.
Az elsőbbséget igénylő sajtok közé tartozik a Brillat Savarin hármas krém, amelynek krémessége pusztán addiktív (ne mondd, hogy nem figyelmeztettünk); az elragadóan egyszerű Brie de Meaux, amelyet Párizsban gyártottak; és a finom Tomme de Savoya, egy tipikus hegyi sajt. Az üzlet korosodik és értékes kecskesajtokat is kínál, amelyeket érdemes kipróbálni, ha élvezik ezeket a fajtákat.