A 10 egészséges étterem, ahol bűntudat nélkül hagyja ki az étrendet
10 éttermet javasolunk Spanyolország egész területéről, ahol egészséges, organikus és ökológiai ételeket élvezhet. Az ételek ne egyék a fejüket a konyhában, és ne inspiráljanak minket arra, hogy otthon kipróbálják.
Frissítve 2018. november 16., 15:50.
BUMPGREEN a MADRID-ben
Bumpgreen egy madridi gasztronómiai hely, ahol felfedezheti és élvezheti a Slow Food mozgalmat: egy közeli konyha, elismert termesztés és tisztelettudó gyakorlatok. Ez a nyugodt filozófia a nagy konyhafőnök, David Ariza, Jordi Bresó cukrász és a BumpGreen csapat többi tagjának által irányított konyhán keresztül éri el az étkezőket. A helyiségben étterem, üzlet és elvihető szolgáltatás áll rendelkezésre. Elengedhetetlen Madridban.
XAVIER PELLICER ÉTTEREM BARCELONÁBAN
Xavier Pellicer Maga a szakács személyes projektje. Olyannyira, hogy az étterem minden helye az otthonra emlékeztet. „Pellicer elkötelezettsége a biodinamikára összpontosít, organikus, közelségi és egészséges termékekkel, nemrégiben megnyílt házának fehér és világos színű főszereplőivel, összhangban az étkező számára kínált gasztronómiai koncepcióval: Egészséges konyha, vagy az egyensúly a a lenyelés öröme és az emésztés jólléte ”. Azt hiszem, ez nem magyarázható jobban. Barcelona központjában és kiválóan egészséges.
KEZDETT SALÁTA VALENCIÁBAN
"Ban ben beGreen hiszünk a kiegyensúlyozott étkezésben, mint életmódban. De filozófiánk nem csak ez, hanem túlmutat az egészséges ételeken. Arról van szó, hogy kapcsolatba lépjünk azzal, ami körülvesz minket ”. Így definiálják őket a weboldalukon. Filozófia, amely a legjobb minőségen (mindig friss gyümölcs és zöldség), az átlátszóságon (az edények a vevő előtt készülnek) és újrahasznosításon alapul: minden csomagolás, szalvéta, pohár és evőeszköz 100% -ban biológiailag lebontható.
FRATELLI FIGURATO MADRID-ben
Az egészséges pizza két nápolyi testvér kezéből érkezik Madridba, nagyon szenvedélyesen a pizza iránt. A két testvér úgy döntött, hogy „újra feltalálja a nagy nápolyi pizzát”. Titkai egy pizzához Fratelli Figurato Ezek a következők: különböző és alternatív lisztek, a leghagyományosabbtól az öt gabonafélékig; a tészta hosszú erjedése (36 óra); egy új nápolyi kemence és az összetevők.
A testvérek szavai szerint „olyan összetevőket használnak, amelyeket finoman választunk, mindig kiváló minőségű szezonális termékek. Menüünk tehát meglehetősen kicsi, figyelembe véve az összetevők váltakozását, így a menü az év során többször változik ".
ASTRID MÁLAGÁN
Tapería Astrid egy tapas bár, amely Malaga szívében található. Az egyetlen dolog, amit az egészséges és ökológiai konyhának kínálnak vásárlóiknak. Nincs sütőjük, és az étkezők láthatják, hogyan készítik el az egyes ételeket. Az Astrid esetében a legemlékezetesebbek a sajátjukhoz hasonló organikus reggelik, amelyek már híresek a városban.