A 10 kulcs az ételmérgezés elkerülésére és megelőzésére nyáron

A madridi Dietetikusok és Táplálkozási Szakértők Szakmai Kollégiumából kifejtik, hogy ezek a visszaesések bizonyos kockázati csoportokban, például gyermekeknél, terhes nőknél és időseknél súlyosakká válhatnak.

Kapcsolódó hírek

Nyáron megváltoztatjuk életmódunkat, szokásainkat, és többet eszünk otthonról, amikor nyaralunk. Nem szabad azonban csökkentenünk óvintézkedéseinket bizonyos élelmiszerek fogyasztása ellen, amelyek ételmérgezéshez vezethetnek. Emiatt a madridi Dietetikusok és Táplálkozástudományi Szakmai Kollégium (CODINMA) az Europa Press útján számos ajánlást nyújt annak elkerülésére, hogy elszenvedjék ezeket a visszaeséseket, amelyek bizonyos kockázati csoportokban súlyosak lehetnek, például gyermekek, terhes nők és nagyobb emberek.

elkerülésére

1. A magas hőmérséklet miatt különlegesnek kell lennünk óvatos a tojással és származékaival, nyers étel (különösen a halak) és kisebb mértékben a kagylók, csirke és tejszín cukrászsüteményben.

két. Kerülje a tojásból származó szószokat (majonéz, tartármártás, rózsaszín szósz), és cserélje őket olívaolajra az ételek öltöztetéséhez. Ezenkívül más összetevőket is kísérhet, például citromlevet, ecetet, mustárt.

3. A főtt ételeket nyers ételekkel vagy használt eszközökkel (kések, vágódeszkák, rongyok) való érintkezés útján fertőtleníteni lehet. Ezért egy jó lehetőség az mosson tárgyakat új felhasználásra és cserélje le a ruhát konyhai papírra.