A banánlevél előnyei a CocinaDelirante

Szerző: Lucía Mena Millán

előnyei CocinaDelirante

A banánlevelet évezredek óta használják az ázsiai konyhában, nemcsak az ételek finom íze miatt, hanem az egészségünkre gyakorolt ​​tulajdonságai miatt is.

A levelet frissen használják az ételek főzéséhez és bemutatásához. Indiában inkább tálaló ételként használják, mint főzéshez. Ennek oka az, hogy amikor fűtött étellel érintkezik, az azt borító viasz megolvad, lehetővé téve gazdag ízének az ételbe való behatolását.

food_on_banana_leaf.jpg

Az egyik legismertebb jellemzője antioxidáns funkciója. Magas a polifenol tartalma, amelyek közül az epigallocatechin kiemelkedik; ugyanez a zöld teában.