A birsalma vagy a birsalma paszta elkészítése - Huerta del Corneja

Birsalmát fogunk készíteni, otthon ezt hívjuk, birsalma paszta vagy birsalma hús néven is ismert. A fát ugyanúgy hívjuk, a gyümölcs és desszertnek.

elkészítése

Szükségünk lesz

Birsalma
Cukor
Víz

Készítmény

A birsalmákat jól megmossuk, kézzel dörzsölve, hogy eltávolítsuk a szöszöt és megszárítsuk őket.

Nem kell hámoznunk őket, mivel a birs főzése és összetörése után a bőr nem lesz észrevehető, és ízt és aromát ad hozzá.
Negyedre vágjuk őket, és eltávolítjuk a központi részt, ahol a magok vannak. Mivel ez a gyümölcs nagyon kemény, a főzési idő lerövidítése érdekében nagyon apró darabokat készítünk.

Az apróra vágott birsalmát egy serpenyőben főzzük vízzel. Idén a főzési idő lerövidítése érdekében a gyorsforralót használtuk, minimális mennyiségű vízzel, csak annyit, hogy ne égjen el, amíg folyadékot nem enged és megpuhul, és az eredmény kiváló volt, fél óra alatt puha és szinte minden parfümjét fenntartja.