Egészséges és… fenntartható étrend; Ethicameat
A kérdés mindegyikünkön marad. Egyértelmű, hogy a társadalom törődik az egészséges táplálkozással. De az egészséges is fenntartható? Ez a kérdés az élelmiszer fontosságára összpontosít, mint érv a klímaváltozás elleni küzdelemben is.
A az étrend változása az elmúlt évtizedek átlagfogyasztói közül a Röntgenfelvétel a társadalmunk fejlődéséről. A mai napig nagyon ügyes módja annak ellenőrzésére életszínvonal lakóhellyel rendelkezik étrendjük minősége. Tanulmányok azt mutatják, hogy az egészséges étrend jobb öregedést biztosít, amint azt a Nemzetközi öregedési központ (CENIE). Tegyük fel, hogy az egészséges étrend a hosszú élettartamú étrend.
A kétség akkor merül fel, amikor azt kérdezzük magunktól, hogy az egészséges táplálkozás is fenntartható-e. A világ népessége naponta fejenként 76 gramm fehérjét fogyaszt, évente 202 millió tonnát. És ez a tendencia növekszik, és a világ minden részén.
Ma van egy látens aggodalom annak következményei fogyasztás bizonyos ételek lehetnek mert környezet, a összpontosítson a Termelő folyamatok szükséges e termékek megszerzéséhez, és hogyan járulnak hozzá közvetetten a termékhez klímaváltozás hogy az ENSZ szakértői szerint visszafordíthatatlan következményei lesznek 2030-ra.
Fenntarthatatlan étel
Az elemzés ezen területének egyik legvitatottabb terméke a avokádó. Az évezredes termék, amelyet kiválóan értékeltek számos egészségügyi előnye miatt, nagy igénye miatt a környezet elsőszámú ellenségének minősül, mivel nagy igénye miatt ökológiai szempontból hozzájárultak a fenntarthatatlan gyakorlatok megvalósításához, mivel nagy erdőterületek erdőirtása, hogy azokat művelésnek szenteljék. Szerint adat a kormány Országos Erdészeti, Mezőgazdasági és Állattenyésztési Kutatóintézet (INIFAP) Mexikóból, évente 600 és 1000 hektár közötti erdő pusztul el emiatt; mi csatlakozott a magas széndioxid-lábnyom avokádó, amiért a import termék, teszi az egyik kevésbé fenntartható termékek a piacon.