A boldogság feleslege (az étel) Súlyunk minden nap
Bőségesen kell úsznunk.
Mert nem vágtuk el a köldökzsinórt szegénységgel. Éhség gyermekei vagyunk, és ezt nem vesszük ki a fejünkből. Feleslegben keressük a boldogságot, és végül eldobjuk az ételt. Meg kell szüntetnünk a mennyiségnek azt a dimenzióját, amely érthető volt 1600-ban, amikor évente egyszer sokat ettél. De most nem a bőségnek, hanem a minőségnek és a mértékletességnek kell lennie az örömnek.
Carlo Petrini: "Feleslegesen keressük a boldogságot, és végül eldobjuk az ételt"
Elküldték nekem a linket ehhez a csodálatos cikkhez, amelyet a Lassú étel, És ahogy a feladó megjegyzése, úgy tűnik, hogy az étellel való kapcsolatunk is befolyásolja a pénz felhasználását. A cikkben a szerző rendkívüli adatokról beszél
A földön 12 000 millió lakos számára termelünk élelmiszert, és 6300 millióan vagyunk, ebből 800 millió éhezik, 1,7 milliárd pedig elhízott és cukorbeteg.
A probléma tehát az elosztás, nem pedig a rendelkezésre állás kérdése, elegendő élelmiszer áll elő mindenki számára, kivéve néhányukat .
Valami nem stimmel. Nézze csak meg az európaiak hűtőszekrényeit. Mennyi élőhalott a hűtőszekrényekben! Mennyi zöldséget és mennyi húst pusztítunk el anélkül, hogy vásárlási és vásárlási kedvünk befolyásolná őket! És ahelyett, hogy megtanulnánk szervezni magunkat, folyamatosan panaszkodunk, hogy mennyire drága az étel.
Az éttermek és szupermarketek lenyűgöző mennyiségű ételt dobnak el, bár bár nem feltétlenül tökéletes a fogyasztásra alkalmas állapotuk, sok ember éhségét megoldhatja. Abban a városban, ahol élek, a maquiladorák fizetik az étkezés nélküli étkezés ártalmatlanítását a büféikben, és ahol dolgozom, gyakorlatilag naponta költenek arra, hogy összegyűjtsék a több mint 200 literes "maradékot" tartalmazó edényeket, amelyeket sertések etetésére használnak. Hány ismerősünk nem különösebben örül annak, hogy hűtőjüket elárasztják az étellel, ahelyett, hogy azt gondolnák, hogy nálunk éppen elég hűtőszekrény van? Úgy gondolom, hogy ez a legtisztább jelzés szegénység mentalitásunkról.