A bor az egész bolygón a legegészségesebb étkezési mód
2016. július 12, kedd
Olvas > 15478 alkalommal
A spanyol törvény a bort tápláléknak tekinti a test megfelelő működéséhez szükséges alapvető tápanyagok hozzájárulása miatt. A bor vitaminokat, ásványi anyagokat, savakat, aminosavakat, antioxidáns polifenolokat és poháronként csak 70 kalóriát tartalmaz. mértékkel fogyasztva, alacsony erjedésű alkoholtartalma nem károsítja a szervezetet
A spanyol törvény a bort 2003 óta tekinti élelmiszernek, ennek oka az, hogy a mértékkel fogyasztott bor megfelel minden feltételnek, hogy tápanyagnak vagy tápanyagnak lehessen tekinteni.
Ebből a célból a tápanyag olyan anyag, amely az emésztőrendszeren keresztül jut el, emészthető és felszívódik az emésztőrendszeren keresztül, hogy táplálja a testet.
A bor nagyon összetett, de teljesen természetes termék, amely a szőlő vagy a szőlőmust teljes vagy részleges erjedéséből származik, ezért természetes úton, nem pedig mesterségesen nyerik sem kémiai folyamatok, sem emberi átalakítás útján. Mint például a szeszes italok vagy párlatok esetében.
A bor több mint ezer, nagyon változatos eredetű összetevőt tartalmaz. Vannak olyan endogén anyagok, amelyek jellemzően a szőlőre és a mustra vonatkoznak, vagy amelyek alkoholos és malolaktikus erjedés, illetve a bor tárolása és érlelése során keletkeznek.
Másrészről vannak exogén anyagok, amelyek megengedett adjuvánsok és adalékanyagok hozzáadásának eredményeként, vagy a borban vagy a szőlőben található gombák vagy természetes mikroorganizmusok támadásának következményei.
Ilyen a bor összetettsége, hogy a jelenlegi meglévő technológia mellett is új összetevőket fedeznek fel ma is, például a borban nemrégiben Kanadában felfedezett 23 új molekula.
Másrészt a bor idegen összetevőket is tartalmaz, még a jól elkészített borban megengedettnél nagyobb mennyiségben is, a szennyeződés eredményeként.