A brokkoli indol-3-karbinol tartalma hihetetlen gyógyító potenciált mutat -
A keresztesvirágú zöldségek, például a brokkoli, a káposzta, a svájci mángold, a kelbimbó és a karfiol olyan tápanyagokat tartalmaznak, amelyek fontosak az egészség optimalizálása szempontjából, beleértve a kemoprotektív vegyületeket is.
Dr. Mercola, 2018. augusztus 27
Röviden a történelem
- Egy másik példa az indol-3-karbinol (I3C), amely a bélben diindolil-metánné alakul, ami javíthatja az immunfunkciókat, és kapcsolódik a rák megelőzéséhez és kezeléséhez.
- A legújabb kutatások azt mutatták, hogy a magas I3C étrenddel táplált egerek egészségesebbek a belekben, és kevésbé valószínű, hogy gyulladást és vastagbélrákot okoznak
- Az I3C elem aktiválja az aril-szénhidrogén-receptor nevű fehérjét, amely kommunikál a bélbélés immun- és hámsejtjeivel, és megakadályozza a káros baktériumok által okozott gyulladást.
A tudomány újra és újra bebizonyította, hogy az étel nagyon hatékony gyógyszer, amely számos egészséges nukleáris transzkripciós tényezőt képes aktiválni. Például a brokkoli és más keresztesvirágú zöldségek az egészség javítása szempontjából többször bizonyítottan a természet egyik legértékesebb ételei, amelyek képesek megelőzni számos általános egészségügyi problémát.
A keresztesvirágú zöldségek közé tartozik a káposzta, a brokkoli, a galléros zöldség, a karfiol, a kelbimbó, a bok choi és a kelkáposzta, csak néhány példát említve, amelyek különféle vegyületeket tartalmaznak, amelyek fontosak az egészség optimalizálása szempontjából, beleértve az erőteljes kemoprotektív vegyületeket is.
Az egyik legismertebb a szerves kén, a szulforafán. Vizsgálatok kimutatták, hogy ez az elem támogatja a sejtek normális működését és osztódását, ugyanakkor apoptózist (programozott sejthalált) okoz a vastagbélben, 1 májban, 2 prosztatában, 3 emlő4 és dohány által kiváltott tüdőrákban.5 Három adag brokkoli fogyasztása hetente több mint 60% -kal csökkentheti a prosztatarák kockázatát.6
A sulforaphane hasznos lehet az emlőrák kezelésében is. Az egerek és a sejttenyészetek elemzésénél kiderült, hogy ez a vegyület megtámadja és elpusztítja a rák őssejtjeit, potenciálisan megakadályozva a daganatok kialakulását és terjedését.
A keresztesvirágú zöldségekben található másik fontos kemoprotektív fitokémiai anyag az indol-3-karbinol (I3C), 8 amely a bélben átalakul diindolil-metánné (DIM), ami javíthatja az immunrendszer működését, és hasonlóan a szulforafánhoz. rák.9,10
Hogyan segíthetnek a keresztesvirágú zöldségek a vastagbélrák megelőzésében
A legújabb kutatások11,12 ismét megerősítették a keresztesvirágú zöldségek jelentőségét a rák - ebben az esetben a vastagbélrák - megelőzésében.
Amint arról a Newsweek beszámolt, 13 "tudós azt találta, hogy a káposztafélék családjában található vegyi anyagot tartalmazó étrenddel táplált egerek egészségesebbek voltak, és kevésbé voltak gyulladásosak és vastagbélrákuk".
Amellett, hogy DIM-vé válik, amelynek rákellenes aktivitása van, az I3C aktiválja az aril-szénhidrogén-receptor (AhR) nevű fehérjét is, amely kommunikál a bélbélés immun- és hámsejtjeivel, segít csökkenteni a baktériumok által okozott gyulladást.
Ezenkívül az AhR elősegíti az őssejtek váladéktermelő sejtjeivé válását a bélbélésben. Ezek a sejtek segítenek kivonni a tápanyagokat az élelmiszerekből, ami javítja a bél egészségét és működését.
Ha az AhR hiányos, az őssejtek olyan sejteket termelnek, amelyek hibásan működnek és ellenőrizetlenül osztódnak. Végül ez a kóros sejtosztódás okozza a kóros növekedéseket, amelyek rosszindulatú daganatokká válhatnak a vastagbélben.
Lényegében a keresztesvirágú zöldségek fogyasztása segít megelőzni ezeket a mellékhatásokat az I3C-szint növelésével. Amint Dr. Amina Metidji társszerző a Francis Crick Intézettel jelzi: 14
„Amikor [az egereket] I3C-val dúsított étrenddel etették, nem mutattak gyulladást és nem alakultak ki rákos megbetegedések. Érdekes, hogy amikor az egereknek, akiknél már kialakult a rák, magas I3C-értékű étrendet alkalmaztak, lényegesen kevesebb daganatuk volt, amelyek szintén jóindulatúbbak voltak ".
Dr. Gitta Stockinger molekuláris immunológus és vezető szerző hozzátette, hogy: 15,16
„Bár sok olyan jelentés létezik, amely a zöldségek fogyasztását jobb egészséghez köti, mindeddig nem volt molekuláris alap, amely ezt alátámasztaná. Vizsgálatunk megmutatja, hogy melyik növényi összetevő befolyásolja a bélgátat, és hogyan teszi azt ...
Nagyon meglepő volt látni az étrend jelentős hatását a bélgyulladásra és a vastagbélrákra. Sok zöldség olyan vegyszereket állít elő, amelyek stimulálják az AhR aktiválódását a belekben. Megállapítottuk, hogy az étrendben lévő AhR-elősegítő vegyi anyagok kijavíthatják a rossz AhR-stimuláció okozta hibákat ...
Bár nem tudjuk befolyásolni azokat a géneket, amelyek hajlamosak lehetnek bizonyos betegségekre, étrendünkön keresztül végrehajthatunk bizonyos intézkedéseket a környezeti tényezőkre, hogy garantáljuk, hogy a bélvédő gátunk optimalizált marad; lehet, hogy nem tud annyi zöldséget fogyasztani ".
Az I3C egyéb előnyei
Az I3C vegyület más egészségügyi előnyökkel is jár. A különféle indolok közül az I3C és metabolitjai erős antioxidánsok. A kutatások azt is kimutatták, hogy segíthet egyensúlyban tartani a férfi és a női hormon szintjét, ami mindkét nemnél hozzájárulhat a reproduktív egészséghez.
Fontos, hogy a DIM kimutatta, hogy egyensúlyban tartja a 4-hidroxiösztront, egy ösztrogént, amely káros hatásokkal járhat, és kapcsolódhat a reproduktív rák típusaihoz. Egy tanulmányban, napi három napig 200-300 milligramm I3C-val kiegészítve, 17 nő közül 8-ban megfordult a korai stádiumú méhnyakrák. 17 Amint azt a Superfoods megjegyezte: 18
„Az [I3C] számtalan testi reakciót indít el, amelyek az ösztrogén eliminációjához vezetnek. A kutatók megfigyelték, hogy az ösztrogén anyagcsere a két út egyikén keresztül történik:
A "káros" anyagcsere út, 16 alfa-hidroxilezés vagy a "jótékony" anyagcsere út, a 2-hidroxilezés. Az [I3C] elem segít szabályozni a sejtek növekedési sebességét, és az ösztrogén erős és gyulladásos formáját biztonságosabbá és kevésbé agresszívvé alakítani ".