A brokkoli táplálkozási kincs és rákellenes

A brokkoli hajtás kulcsfontosságú élelmiszer. Egyesítik a hajtások fontosságát és a keresztesvirágúak rákellenes képességét.

A brokkoli hajtások tartalmaznak, mint a brokkoli, két kulcsmolekula rákellenes hatás: sulforan Y mirozináz. Előnye, hogy a hajtások nagyobb mennyiségben találhatók.

Sulforan

A sulforan izotiocianát típusú molekula (rákellenes potenciállal rendelkező fitokémiai vegyületek). Dr. Beliveau szerint a sulforan "az izotiocianátok csillaga". Kimutatták, hogy:

• Közvetlenül rákos sejtek halálát okozza ill apoptózis.
• Növeli a rendszerek hatékonyságát méregtelenítés: felgyorsítja a rákhoz kapcsolódó méreganyagok eltávolítását.
• Harcolj a baktériumok ellen Helicobacter pylory, felelős a gyomorfekélyekért. Csökkenti a gyomorrák előfordulását, mivel a gyomorfekély 3-6-szorosára növeli a gyomorrák kockázatát.

A legtöbb szulforánt tartalmazó étel a brokkoli hajtás, majd a brokkoli következik: százszor több sulforán van, mint a nyers brokkoliban. És nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a brokkoli vízben való 10 percig történő főzése a felére csökkenti a brokkoliban lévő sulforan mennyiségét. Ezért a brokkoli fogyasztásának legjobb módjai ebben a sorrendben:

---