A búzadara előnyei és tulajdonságai

A búzadara tulajdonságai

Búzadara

A búzadara finomított durumbúza őrlésével nyerhető, vagyis nagyon vastag, aranyszínűbb búzaliszt.

Ez az egyik legrégebbi étel, amelyet az ember fogyaszt, és egyike azoknak, amelyek több energiával és fehérjével járulnak hozzá testünkhöz.

Hogyan kell használni

A durumbúza búzadarával sokféle ételt készíthet, amelyek segítenek kiaknázni ennek a gabonafélének az összes előnyét. Az ilyen típusú lisztből tésztát készítenek.

A konyhában felhasználása sokrétű, mivel készíthet édes ételeket, kását vagy zabkását, valamint sósat is, például leveseket vagy ételeket különféle tésztákkal.
Ezt a búzadarát felhasználhatjuk bevonásra, és ezzel készíthetjük a kuszkuszot, a nemzetközi hírű arab ételt, valamint a tabuuleh készítéséhez használt bulgurt.

Ideális hús, hal és zöldség kíséretében.

Táplálkozási információk (100 g-onként)

Kalória: 351 kcal
Fehérjék: 12,68 g
Rost: 7,20 g
Szénhidrátok: 69 g
Cukrok: 0,32 g
Víz: 10,10 g
Zsír: 1,05 g
Kalcium: 17 mg
Kálium: 186 mg
Vas: 1,23 mg
Jód: 5,10 mg
Magnézium: 47 mg
Cink: 1,05 mg
Foszfor: 136 mg
Nátrium: 1 mg
Gazdag a B és K csoport vitaminjaiban is.