A Caldo de Bones nagy gyógyhatású étel - Yo Soy Fermentista
A. Előnyei csontleves a méregtelenítésért és az egészségért
A húsleves évezredek óta része az emberi menünek. Korábban az emberek nem pazarolták az ételt, mint ma. El tudja képzelni, hogy napokig menjen vadászni, és miután vadászik egy állatra, mindent eldob, kivéve az izomhúst? Nincs értelme.
Ősi és fenntartható gyakorlat az állat MINDEN részének, még a csontjainak is a húsleves elkészítése. Ha többet szeretne megtudni a hagyományos emberekről és étrendjükről, nézze meg Dr. Weston A. Price-ról és az emberi egészséggel kapcsolatos hihetetlen kutatásairól szóló bejegyzést.
Szem: Az a csontleves, amelyet dobozokban vásárol a szupermarketben, még akkor is, ha organikus, NEM helyettesíti a házi húslevest, és nem erről a húslevesről beszélünk most. A húsleves, mint minden, jobban házi készítésű.
A húsleves alaptápláléka
Most egy kicsit többet megtudunk a csontleves erőteljes táplálkozásáról. Dr. Kaayla Daniel, a csontleves gyógyító tulajdonságainak vezető hatósága és a Tápláló húsleves könyv társszerzője szerint,
A húsleves táplálék-összetétele a következő:
- 50% ásványi anyag
- 28% kollagén
- A víz 22% -a
Dr. Daniel azonban ezt hangsúlyozza a csontleves NEM teljes fehérje.
Tehát miért szeretne olyan fehérjét fogyasztani, amely nem teljes?
A húsleves és a csontváz egészsége
Általános tévhit, hogy a csontleves kalciumszintje olyan magas, mint a tej. Ez az elképzelés nem igaz. Tulajdonképpen, kevés a kalcium a csontlevesben, és nagyon jó a csontváz egészségének támogatására is.
A húsleves és a csontváz egészségének kapcsolata a húslevesben található kollagén. A csontok alapvető elemei, szerkezete a kollagén rostok. És szerencsére a húsleves gazdag kollagénforrás. A kollagénfehérje alkotja a csontok alapstruktúráját, mielőtt ásványi anyagokkal (például kalciummal) megtöltenék, hogy teljes és egészséges csontrendszert képezzenek. Tehát, hogy ez a szerkezet erős és ugyanakkor rugalmas, fontos a csontok helyes kialakulásához; a csontrendszer alapja.
Írja Dr. Daniel, „Az erős csontok felépítéséhez többnyire kollagénre van szükségünk. A csont alapja a kollagén rost, amely rácsot képez a kalcium-foszfát és más ásványi anyagok lerakódásához. Ez a rács fontosabb a csontok töréssel szembeni ereje és ellenállása szempontjából, mint az ásványi anyagok. Valójában néhány embernek kalciumban és más ásványi anyagokban gazdag csontjai vannak, és mégis csontjaik gyengék, amelyek stressz alatt törnek, mint a vasbeton. "