A Cargill kutatás feltárja a fenntartható élelmiszerek fontosságát
Egyesült Államok: A vállalat által végzett felmérésből kiderült, hogy a fogyasztók a termelés környezeti felelősségét az egészséges táplálkozással társítják.
A hal, a hús és a tojás fontos része lehet az egészséges és környezettudatos étrendnek - állítják a fogyasztók a Cargill új globális kutatásában. És azt tervezik, hogy továbbra is fogyasztják őket, a növényi eredetű étkezési fehérjékkel együtt - derül ki a tanulmányból, amely a fenntartható élelmiszerek fontosságát is kiemeli.
A megkérdezettek több mint kétharmada azt állítja, hogy az elkövetkező évben fenntartani vagy növelni kívánja állati fehérje bevitelét. A résztvevők négyötöde érdeklődést mutat növényi vagy alternatív fehérjeforrások iránt, amint arról a Cargill a honlapján beszámolt.
"Örülünk, hogy a fogyasztók az állati fehérjét az egészséges táplálkozás fontos részének tekintik" - mondta Chuck Warta, a Cargill táplálkozási és premix üzletágának elnöke. „Az étrendi útmutatás következetesen hangsúlyozza a különféle forrásokból származó megfelelő fehérjebevitel előnyeit. Célunk, hogy az akvakultúra, az állattenyésztés és a baromfi ügyfeleinket a lehető legegészségesebb, legtermékenyebb és fenntarthatóbb módon tudjuk kielégíteni az egyre növekvő fehérje iránti keresletet. ".