A címkézési törvény ”élelmiszeripar lobbijának szembe kell néznie a magas szintű tapasztalatokkal
Index
Csatlakozz a
Közösség + CIPER
Az élelmiszeripar kritikáinak közepette a "Címkézési törvény" második szakaszának kezdete miatt az Ipsos egy eddig ismeretlen tanulmánya azt jelzi, hogy a lakosság nagy százaléka vásárlását a bélyegekre alapozza. amelyek figyelmeztetnek a káros összetevőkre. A törvény második fázisa növeli a követelményt. Eddig, amikor 100 gramm termékben több mint 22,5 gramm cukor volt, a gyártó köteles volt riasztási bélyegzőt elhelyezni a csomagolásán. Most csak 15 grammal kell megtennie. Ugyanez vonatkozik az élelmiszerek és italok nátrium- és telített zsírszintjére. Rekordra van szükség a chilei lakosság megállíthatatlan elhízási járványával szemben.
A chileiek elhízástól szenvednek. A lakosság 74,2% -a túlsúlyos, és ami még rosszabb, a probléma a 7 év alatti gyermekek több mint 30% -át érinti. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) statisztikái azt mutatják, hogy Chile ma a kontinens harmadik országa, ahol a legtöbb túlsúlyos ember él. Csak Mexikó és az Egyesült Államok haladja meg. Népességünk növekvő elhízása halálos egészségügyi problémákat generál, például cukorbetegséget és magas vérnyomást. Minden adat, amely azt jelzi, hogy szinte semmi sem maradt abból az országból, amely 40 évvel ezelőtt az alultápláltság leküzdéséért kampányolt.
A remény abban rejlik, hogy a fogyasztási szokások olyan változást hoznak létre, amely lehetővé teszi a lakosság számára, hogy étrendjét egészséges termékekre alapozza. Ebben az összefüggésben, június 27 - én, szerdán, két évvel a hatálybalépése után, a Élelmiszer-címkézési törvény, ami még jobban figyelmeztet a felesleges összetevőket, például nátriumot, cukrot és telített zsírt tartalmazó termékek bevitelére. Korlátozza ezen termékek kiskorúak számára történő reklámozását és értékesítését is.
Az érintett iparág minden kritikája és lobbizása, valamint a szabály legrugalmasabbá tételéről szóló közelmúltbeli kormányzati bejelentés ellenére az Egészségügyi Minisztérium által 2017 szeptemberében megrendelt tanulmány kulcsfontosságú tényt tár fel: a lakosság nagy százaléka bízik ebben a politikában és alapjaiban vásárlása a csomagoláson található fekete bélyegzőkön, amelyek figyelmeztetnek az eladó termékek káros tartalmára (lásd tanulmány).
Az Egészségügyi Minisztérium 20 millió dollárt fizetett ezért a tanulmányért, amelyet az Ipsos Chile adott ki ez év januárjában, és amelyhez a CIPER hozzáférhetett. Minőségi elemzést tartalmaz arról, hogy a Fővárosi Régió fogyasztói mit gondolnak a fekete PARE lemezekről, hogyan befolyásolják a vásárlási döntést, és milyen jelentőséget tulajdonítanak a gyártó által a csomagoláson elhelyezett további üzeneteknek.
A tanulmány, amely az üzenetek élelmiszer-csomagolásra gyakorolt hatásával kapcsolatos nemzetközi tapasztalatokat is elemzi, leírja, hogy a Santiago-i fogyasztók hogyan bánnak a szimbólumokkal "HIGH IN". Első következtetéseinek egyike az, hogy manapság a lakosság többsége számára fontos a házi készítésű készítményeken alapuló egészséges és tápláló étrend fenntartása. Feltételezik azonban azt is, hogy ilyen körülmények között csak hétvégén eszel.
A címkézési törvény - magyarázza az elemzést - ma már a fogyasztók jogaként tartják számon, és nagyra értékelik, mert a gyártóknak történő átadáshoz szükséges információk lehetővé teszik a lakosság számára, hogy válasszon egy egészséges és egy kevésbé egészséges termék között.
A tanulmány így hangzik:
„Ezeknek az embereknek a pecsét által biztosított információk birtokában 'HIGH IN', Nagyobb kontroll és önállóság érzését kelti számukra a vásárlási döntés és viselkedés során. Ily módon a pecsétek egyértelmű és látható jelenléte a címkék címkézésén lehetővé teszi az egészségre káros összetevők könnyű azonosítását, megkönnyítve a vásárlást az egészségesebb ételek felé. Néhányan közülük azonban azt állítják, hogy ezek az információk nem mindig érvényesülnek a vásárlási döntésük során, mivel vannak más változók, amelyek beavatkoznak ebbe a folyamatba, például ár, márka, preferencia és hedonikus szándék ".
Valójában egy másik tanulmány, amelyet az Universidad San Sebastián adott ki az El Mercurio útján, azt jelzi, hogy a chileiek 60% -a nem hajlandó megváltoztatni a vásárolt termékeket, még akkor sem, ha fekete nyolcszögük van. "HIGH IN". Feltehetően ennek oka a bélyegző nélküli alternatívák hiánya, többek között.
Az Országos Statisztikai Intézet (INE) által június 25-én kiadott legfrissebb "Family Budget Survey" szerint a chileiek átlagosan havi 209 ezer dollárt költenek élelmiszer-vásárlásra. Az üdítők, a kenyér és a marhahús a három legnépszerűbb termék.
Az Egészségügyi Minisztérium által Ipsos Chile számára megrendelt tanulmány másik következtetése a következőket mondja:
„Az emberek beszédéből kiderül, hogy kifejezetten bíznak a figyelmeztető bélyegek információiban, mivel olyan engedélyezett forrásból származnak, amely felülmúlja a márkák szándékát termékeik reklámozására és értékesítésére. Ez bizonyos mértékben tisztítja az erőtlenség érzését a márkák esetleges megtévesztéseivel vagy hamis ígéreteivel szemben. Az emberek kijelentik, hogy teljes mértékben megbíznak a pecsétekben, de nem az önkéntes táplálkozási leírókban, mivel ezeket a márkák reklámjaként értelmezik ".
Dokumentumok
Az Ipsos jelentése a "címkézési törvényről"
ÖSSZETEVŐ CSERE
A kongresszus nehézségeivel jóváhagyott 20 606. törvény 2016 júniusában lépett hatályba. A feladásának megkötésére irányuló megállapodások egy része az Egészségügyi Minisztérium követelménye volt az első értékelés elvégzésére 2016 decemberében. A Chilei Egyetem Kommunikációs és Képészeti Intézete, valamint a Demoscópica tanácsadó végezte ezt a tanulmányt: a megkérdezettek 43% -a megerősítette, hogy megnézi és összehasonlítja az élelmiszer-bélyegeket, míg 91,6% -uk biztosította, hogy a figyelmeztetés "HIGH IN" valóban befolyásolta a vásárlási döntésüket.
A szabvány három lépést is tartalmazott, hogy az ipar alkalmazkodhasson az új igényekhez, és megváltoztassa receptjeiket és technológiáikat. Ha a gyártók túllépik a határértékeket, termékeiknek a fekete stop korongot fehér betűkkel kell elhelyezniük a csomagolásukon. Ezenkívül tilos bélyegzővel ellátott ételt hirdetni kiskorúak számára, eladni, odaadni vagy felajánlani az általános és középiskolákban.