A cirok használata a baromfi takarmány referenciáiban - A baromfi webhely
Cikkek
Cirok használata baromfi takarmányokban: referenciák
A cirokmal történő baromfitáplálással kapcsolatos tudományos szakirodalom sok területen nagyon korlátozott. Ez a rész az 1994-es baromfitáplálkozási követelményekben közzétett adatokat vizsgálja. Dr. Scott Beyer, a Kansas Állami Egyetem bemutatta ezt a projektet az US Grains Council-nak (USGC). Ez egy öt cikkből álló sorozat második része.
Cirok tápanyag hivatkozások
Az Egyesült Államokban a baromfitápláláshoz használt klasszikus referencia: A baromfi tápanyagigénye (NRC), amelyet legutóbb 1994-ben frissítettek (3). Az NRC 9. kiadása a cirokszem hozzávetőleges összetételét említi a nyersfehérje két szintjén: 8 és 10% (1. táblázat).
A cirok durva elemzése a kukoricához képest azt mutatja, hogy a gabona szemek hasonlóak, ahol a cirok kevesebb olajat és valamivel több nem fitát foszfort tartalmaz. Az olaj csökkenése a baromfi kissé alacsonyabb energiaértékét eredményezi (amelyet a TMEn határoz meg). A publikáció idején a cirok átlagos fehérjetartalma azonban azt jelzi, hogy a cirok több fehérjét tartalmaz, mint a kukorica.
A 2. táblázat a cirok és a kukorica aminosav-összetételét mutatja az NRC-ben publikáltak szerint (3). A cirok aminosavprofilja összehasonlítható a kukoricával, és kiegészül a szójabab takarmányának aa profiljával, amelyet gyakran fehérjeforrásként használnak a baromfi adagjában szerte a világon.
Bár a lizin és a metionin koncentrációja kissé alacsonyabb a ciroknál a kukoricához képest, ezeknek az aminosavaknak a szintetikus formában történő jelenlegi rendelkezésre állása a legkevésbé költséges adagok kiegészítéseként csökkenti az aminosav-tartalom kis eltéréseinek jelentőségét.
A legtöbb baromfitermelő az emészthetőségi adatok alapján állítja elő a takarmányt. A 3. táblázat mutatja az aminosavak hozzáférhetőségét a baromfihoz NRC szemcirokban (3).
A kritikus aminosav, a lizin és a metionin a cirokban kissé alacsonyabb, mint a kukorica. Mivel azonban ezek az adatok a fehérjetartalom alapján egyeznek, a növekedéshez rendelkezésre álló tényleges aminosavak magasabbak lennének a ciroknál a kukoricához képest.
Azoknak a termelőknek, akik értékelik a gabona-cirok alternatív szemcséjét, alaposan meg kell fontolniuk a takarmánykészítési szoftverükben a cirok tápanyagainak tulajdonított tápértékek forrását. Például az NRC táblázatok (3) elkészítéséhez felhasznált adatforrások egy része valószínűleg nem pontos vagy pontos, mert egyes adatok tápértéket csökkentő tanninokat tartalmazó fajtákon alapulnak.
Mivel az adatok nagy része táblázatos volt, újfajta szemes fajtákat vezettek be, beleértve a cirokot is. Ma az USA-ból exportált gabonacirok tápanyagminősége magasabb lesz, mint az előző években. Ha kétség merül fel a cirok lehetséges tanninszintjével kapcsolatban, a világ más részeiről is beszerezhető, egyszerű teszt végezhető a tannin jelenlétének meghatározására (4,5).
Kortárs tápanyag adatok
Az 1990-es években a kutatók szerte a világon elkezdtek olyan szemcirok-fajtákkal dolgozni, amelyek kevesebb tannint tartalmaznak, és amelyek javítják a tápanyagok emészthetőségét. Azok a táblázatok, amelyeket ettől a pillanattól kezdve gyűjtöttek azokban az országokban, amelyek kevesebb tannint tartalmazó cirgot termesztettek, azt mutatják, hogy a jelenlegi cirok átlagos tápértéke több, mint korábban meghatározták.
Valójában az Egyesült Államok és Mexikó sertés- és baromfitermelői, akiknek széleskörű tapasztalata van a cirok etetésében, a szemes cirok relatív tápértékében hasonló a kukoricához.
Az ilyen termelők gyakran találkoztak olyan gazdasági helyzetekkel, amikor a cirok előnyben részesíti a gabonafélék egészének vagy egy részének adagolásában történő cseréjét.