A COOK NOVATA 2017. május

2017

A nikumánok a chūka ember, szó szerint "kínai párolt zsemle", egy tipikus utcai étel. Hasonló a baozihoz. A nikuman kínai eredetű, a japánok pedig átvették és hozzáigazították őket a konyhájukhoz. Ha meglátogatja a Wikipédiát, és a baozi után kutat, megnézheti az egyes országokban létező 500 baozi formát és azok változatait.

Ezt a receptet a "Főzés kutyával" című YouTube csatornáról vettem át, egy japán házaspárról, akik mellettük kutyával főznek. Szerencsére két összetevője volt, ami bonyolultabb lehet: szárított gomba és szárított garnélarák (500 éve vannak, és még mindig ott vannak. Száraz). Ez nem könnyű recept, de azok, akik szeretnek főzni ázsiai ételeket, biztosan ismerik ezeket a párolt hússal töltött zsemléket az ázsiai üzletekben, és szeretnék elkészíteni.