A csillagjegyek konyhája Kos, Bika és Ikrek - Állati ínyenc
A csillagok befolyásolják, hogy mit eszünk? Lehetséges, hogy ha rákosak vagyunk, akkor rákokat kell ennünk? Amit eszünk, az a személyiségünknek megfelel? Elolvashatjuk-e a jövőnket a mai tányér elfogyasztásával? Ezek az érdekes kérdések megnyitják a lehetőségeket gasztronómiai asztrológia, ami olyan ősi és gyakoribb, mint gondolná.
A földi ciklus kezdete a tavaszi napéjegyenlőséggel történik. Az állatöv az a naptár, amely rögzíti azokat a lényeges változásokat, amelyeket a nap folyása generál bolygónkon és hagyományos élelmiszertermelésében. Az egész évben és a tizenkét jel vagy hónap során bekövetkezik az a négy elem, amely lehetővé teszi számunkra, hogy azonosítsuk az univerzum létfontosságú energiáit; tűz, föld, levegő és víz elkísér bennünket a 365 nap alatt, hogy ráhangolódjunk a kozmoszra.
Tavasszal egy olyan hőszakaszt hirdetnek meg, amely képes megtermékenyíteni a földet az élet lényegét tartalmazó magokkal, amelyek a konyha összes összetevőjének eredetét és fenntartását jelentik. A nap a felemelkedés olyan szakaszában lesz, amely elősegíti az intenzív meleget és a száraz évszak, vagyis a száraz időszak kezdetét. A földbe koncentrálódott nedvesség tonizálja a fák és cserjék gyökereit, ami kedvez zöldítésüknek és virágzásuknak.
Kos, az égő tűz
A Kos az állatöv nagy harcosa. Csiszoló személyiséggel általában pimaszok és karizmatikusak. Szeretik vezetni a csoportjaikat és kezdeményezni. Életleckéje a külső befolyásolása. Ehhez meg kell tanulniuk gondolataikkal megszelídíteni ösztöneiket és cselekvésük bélyegzőjét. A háborúk győzelméhez vezető stratégiákhoz hasonlóan az életben a Kos létfontosságú impulzusainak olyan célokat és célkitűzéseket kell kitűzniük, amelyek segítenek nekik abban, hogy ellenőrizzék nagy hatásukat, amelyet úgy érnek el, hogy életet adnak impulzusaiknak.
A Kos a tűz első jele, a kulináris tevékenység elsődleges eleme. A tűz alkímia nélkül a konyha nem boldogult volna az emberek között, talán egyszerű bogyós- és gyümölcsszedők lennénk. A Kos egy kosot jelent Ez a vadászat elsődleges szimbóluma, mint az emberi táplálék követelménye, olyan tevékenység, amely kifinomultabbá vált addig az állatig, amíg húsa a jelenlegi húsevő étrendünk volt.
A Kos a tűz első jele, a kulináris tevékenység fő eleme. // Kép: Wiki Commons.
Így minden hús a Kos jegyéhez tartozik, mivel bennük az ember domináns cselekedete a fenevad felett implicit. A Kos tüze csiszoló hatású, és felidézi a tűzgyújtás és a parázs főzésének feladatát.
Az évszázadok során a férfiak kevés trükköt találtak, hogy jobban élvezhessék a húsevés örömét. Ez néhány tipp. A sovány húsdarabokat, például a steaket vagy a bordaszemet, sóval kell megszórni, mielőtt a grillen vagy a szénen főznénk. A só zsugorítja a húst, hogy megakadályozza a vérzést főzés és keményedés közben.
Egy másik trükk az, hogy a húst forró olajban kell lezárni, mielőtt a grillen vagy a parázsban főznénk. Ez megakadályozza, hogy kiszáradjon, és az olaj simává teszi a külsejét. A halhúst mindig sok olajjal kell főzni, nehogy kiszáradjon és rossz szagokat okozzon. A csirkehéj sok zsírt tartalmaz, ezért mindig kényelmes közepes lángon főzni, hogy lassan zsírtalanuljon, és gazdag héja maradjon, amely ízesíti a hús többi részét.
Bika, a termékeny föld
A tavasz dinamikus energiája ebben az évszakban kezdi meg a mezőgazdasági ciklust, amelyet a bika, azaz a Bika rajzolt ekék jelképeznek. A paraszt munkája megjelenik, és megfigyeljük a barázdált mezőket és a jövendő szüret első hajtásaival. A föld hajlandó a legjobbat nyújtani számunkra a túlélés érdekében. Tanúi lehetünk a természet egyik legszebb szakaszának, tele élettel és munkával.
A meleg lehetővé teszi, hogy mezítelen lábunkkal kapcsolatba lépjünk a földdel, és megtapasztaljuk annak erejét és visszatartását, amellyel az anyag csodájának részeseivé válunk.
A Bika az állatöv legfogékonyabb személyisége. Tudják, hogy bennük rejlik az a hatalmas képesség, hogy bőséget és jólétet teremtsenek maguknak és másoknak. A termékeny föld a szimbóluma, és ehhez hasonlóan várják a termékeny magot, amely képes szépséget és gazdagságot teremteni körülötte.. A bőség anyagi megnyilvánulásai nagyon fontosak számukra, mert tudják, hogyan becsüljék meg és vigyázzanak javaikra, mint senki más. Ez egy türelmes jel, amely fáradhatatlan munkával időt vesz igénybe céljainak elérésére. Az életben az a tanulás, hogy megtanulják az elszakadást, mivel a tulajdonukkal való túlzott azonosulás megakadályozza őket abban, hogy megismerjék a bennük rejlő információkat. De a folyamatos önvizsgálat lehetővé teszi számukra, hogy boldogan élhessenek ebben a folyamatos változás világában.