A csípős paprika küzd az elhízással
Egy új tanulmány azt tárja fel a csípős paprikában található anyag segít a zsír felhalmozódásában a szervezetben. A tudósok új bizonyítékokat közölnek arról, hogy a kapszaicin, amely a paprikát forróvá teszi, elősegítheti a fogyást és elősegítheti a zsírok szövetekben történő felhalmozódását. A tudósok úgy vélik, hogy a kapszaicin bizonyos fehérjeváltozásokat vált ki a szervezetben. Az új tanulmány az ACS Journal of Proteome Research folyóiratban jelenik meg. Ez az anyag már jelen van az ízületi gyulladás kezelésére szolgáló gyógyszerekben. A legújabb kutatások új gyógyszerekhez vezethetnek az elhízás elleni küzdelemhez.
A tiszta kapszaicin lipofil, szagtalan, színtelen, viaszszerű vegyület. Laboratóriumi vizsgálatok rámutattak arra, hogy a kapszaicin hozzájárulhat az elhízás elleni küzdelemhez azáltal, hogy csökkenti a kalória asszimilációt, csökkenti a zsírszövetet és csökkenti a vér lipidszintjét. Azt azonban még nem tudni, hogy a kapszaicin miként válthat ki ilyen jótékony hatást. Ennek felfedezése érdekében a tudósok magas zsírtartalmú étrendet kapszaicinnel és anélkül adtak be az elhízás vizsgálatára használt laboratóriumi patkányoknak. A kapszaicinnel kezelt patkányok testtömegük 8 százalékát vesztették, és a zsírban található legalább 20 kulcsfontosságú fehérje szintjének változását mutatták. A megváltozott fehérjék a lipidek lebontásában dolgoznak.