A csokoládé pattanásokat okoz. A válasz bonyolult
(CNN) - "Szeretem ezt a kérdést, mert minden nap felteszik. Mindig kíváncsi vagyok, miért ragadják el az embereket annyira az ötlet, hogy a csokoládé pattanásokat okoz" - mondta Patricia Farris, bőrgyógyász, az Amerikai Bőrgyógyászati Akadémia kutatója.
"Az az igazság, hogy ezen a ponton nem igazán tudunk. Nagyon sok tanulmányunk van; vannak olyan tanulmányok, amelyek pattanásokat okozhatnak, és olyan vizsgálatok, amelyek nem okozhatnak" - mondta Farris.
A tettesek: csokoládé vagy cukor?
Az étrendről rengeteg adat utal arra, hogy a magas glikémiás indexű ételek (sok szénhidrátban és finomított cukorban, ideértve a cukros italokat, valamint a feldolgozott kenyeret és rágcsálnivalókat is) károsak a pattanásokra hajlamos bőrre. Farris kifejtette, hogy ezek az ételek fokozzák a cukor koncentrációját a vérben, ami növeli az inzulin termelését, amely az inzulinhoz és az androgénekként ismert hormonokhoz hasonló növekedési faktor, és fokozott faggyútermelést eredményez.
A faggyú egy zsíros anyag, amelyet a faggyúmirigyek választanak ki, és amely hidratálja a bőrt. Amikor a mirigyek túl sok faggyút termelnek, az olaj egyesülhet az elhalt hámsejtekkel és csapdába eshet a pórusokban. Ez pattanásokat, pattanásokat és mitesszereket okoz.
"Az inzulin tüskék pattanásokat okoznak, ezért nem akarunk magas glikémiás indexű diétákat. Összekötöttük a pontokat itt, de nem egészen a csokoládé kapcsán" - mondta Farris.
Valójában azok a gyerekek, akik csokoládé édességet esznek, majd kitörnek, a csokoládénak tulajdoníthatják, de a valóságban a pattanásaik elszaporodhatnak, mivel ezek az ócska ételek sok cukrot tartalmaznak, és az inzulin és a vércukor emelkedését okozzák.
"A gyermek által elfogyasztott átlagos csokoládé kis mennyiségű csokoládé, amely egy darab ragadós édességbe vagy fagylaltba van csomagolva. A csokoládé valószínűleg kevésbé lesz befolyásolva, mint a többi egészségtelen étel, amelyet a gyerekek fogyasztanak" - mondta Farris.
Dfelfedezések a hajtásokon
Bár korábbi kutatások nem találtak kapcsolatot a csokoládé és a pattanások között (egy régebbi tanulmányt az American Chocolate Producers Association támogatott), újabb kutatások kimutatták, hogy ez tényező lehet.
Egy tanulmányban a résztvevők véletlenszerűen egy csokoládét vagy 25 gumicukrot kaptak, mindkettő azonos glikémiás terheléssel, ami azt mutatja, hogy mennyi vércukor emelkedik az egyes adagok elfogyasztása után. Valamennyi beteg mindkét "kezelést" megkapta. Érdekesség az volt, hogy a gumik nem voltak hatással a pattanásokra, de amikor a résztvevők csokoládét ettek, a pattanások megnövekedtek.
"Megállapítottuk, hogy átlagosan az embereknek még körülbelül öt pattanása volt a csokoládéfogyasztásukkal. Vannak, akik azt mondanák, hogy öt pattanás nem nagy ügy, de ha a középiskolai táncra készülsz, öt pattanás mindenképpen releváns ebben az esetben "- mondta Gregory R. Delost, a tanulmány igazgatója és a Clevelandi Egyetemi Kórházak Bőrgyógyászati Osztályának tagja.
Megállapításai alapján Delost meg van győződve arról, hogy a csokoládé súlyosbíthatja a pattanásokat, bár elismeri, hogy azáltal, hogy résztvevőinek tejcsokoládét adott, nem zárta ki egy fontos változót. "Nagyon sok irodalom szerint a tej pattanásokat okoz, így ez lehet a tanulmányom nagy hibája.".