A cukorbetegség kezelése, fejjel lefelé fordítva - Marta Mato
Miért
Valamikor volt néhány gramm cukor. Bollicao, egy tál rizs vagy igen, egy szép és színes gyümölcslemez elfogyasztása után kerültek a testedbe. A testének ki kellett választania az inzulin hormont, hogy a cukor bekerüljön a sejtjeibe. Ez utóbbi, a cellák üzemanyagként használják őket.
De kiderült, hogy a testednek nem volt szüksége annyi cukorra, nem égette meg, így az évek során a sejtjeid addig halmoztak cukrot, amíg nem tudott többé jutni. Ilyen volt az a helyzet, hogy amikor legközelebb a cukor elérte a testét, a szegény inzulin nem tudta elvégezni a dolgát; Nem tudtam megszerezni a sejtekbe jutott cukrot ... mert azok már tele voltak! A cukor abban az időben a véren keresztül szabad volt ...
Amikor ez megtörténik, a vérben túl sok a glükóz (a vérben szabadon maradt cukor), azt mondjuk, hogy inzulinrezisztens.
És amikor elérkezik az a maximális pont, amelyben az inzulinszint nem képes fenntartani az "ellenállás" határát, a vér glükózja eléri a csúcsát. Szembesülünk a 2. típusú diabetes mellitus.
Hagyományos kezelés
Az első dokumentált cukorbetegség-kezelés John Rollo sebész 1797-ből származik, és alacsony szénhidráttartalmú étrenden alapult. A diagnosztikai módszer a páciens vizeletének tesztelése volt. Igen, ha édes volt, érezte, hogy a probléma a cukor túlzott bevitelében vagy felhalmozódásában rejlik. Tehát az előírt étrend alacsony szénhidráttartalmú étrend volt.
Így folytattuk a cukorbetegséget hipokaloros kezelésekkel, böjtökkel, sőt whiskyn és kávén alapuló étrenddel (amelynek célja a kalóriadeficit elérése volt). Egészen 1912-ig nagy felfedezésre került sor: az inzulint izolálták.
Ettől kezdve a szokásos értékek visszaállításával próbálkoztak a szokások módosításával, az inzulin külső adagolásával.
Itt járunk a hagyományos kezeléssel, amelynek főszereplője az exogén inzulin. Baj? Megpróbálja megoldani az eredményt, de nem módosítja vagy megoldja a kezdeti problémát. A glükózszint javul az inzulinnal, de a cukorbetegség súlyosbodik.
A kezelés
Ha helyreállítjuk az eredeti probléma látását (ne felejtsük el, hogy a vérben a glükóz nyugodt volt, mert a sejt már tele volt vele), akkor az inzulin felfedezése előtt kialakuló elmélet logikusnak tűnik, és sok táplálkozási szakember sikeres cukorbeteg pácienseink kezelése:
1- Kerülje hozzáadott cukrok különös figyelmet fordítva a fruktózra. Rejtett cukorral feldolgozott cukros italok, aprósütemények, sütemények és ... igen, szintén ellenőrzik a gyümölcsöket.
2- Egyél kevesebb szénhidrát és több zsír. Kerülje a finomított búzát, tésztát, kenyeret és tervezze meg étrendjét kék halakkal, avokádóval, olívaolajjal és tojással.