A cukormaffia (és a gyógyszergyárak); Forradalmi fitnesz
A cukor jó üzlet. Az élelmiszeripart irányító nagyvállalatok nyereségük növelésétől a cukor függ.
Tudjuk, hogy több cukor a termékekben több pénzt termel a zsebében.
Ezen a héten sok megkeresést kaptam zavarodott emberektől a La Razón nemrégiben megjelent cikkéből, ahol egy "szakértő" (most róla és barátairól beszélünk) a cukor előnyeiről beszél, és ilyen informatív ékszereket ad nekünk: « el A cukor fontos tulajdonságokkal rendelkezik "," elengedhetetlen a kognitív funkciók és a fizikai aktivitás fejlesztéséhez ", és" negatív összefüggés van a cukorfogyasztás és a súlygyarapodás között ".
Most nézzük meg, mit mond valódi tudomány.
Cukor és egészség
Egy fontos tanulmány 175 ország adataival összefüggést talál a cukor fogyasztása és cukorbetegség, egyéb változóktól, például a fizikai aktivitástól vagy a testzsírtól függetlenül.
Egy nemrégiben végzett tanulmány a magasabb cukorfogyasztást a koszorúér-betegség okozta megnövekedett halálozással társítja.
A relevancia ellenére mindkét vizsgálat megfigyelő jellegű (nem tudják megállapítani az okozati összefüggést), de vannak klinikai vizsgálatok metaanalízisei, ahol az okság egyértelmű: a több cukor rövid távon rontja a szív- és érrendszeri egészség fő mutatóit (például triglicerideket és vérnyomást).
A cukros italok és az elhízás közötti kapcsolat széles körben bebizonyosodott (tanulmány, tanulmány), hasonlóan a stroke-hoz (tanulmány) és az anyagcsere-problémákhoz, például az inzulinrezisztenciához (tanulmány, tanulmány).
A British Medical Journal az egyik legátfogóbb tanulmányt készítette a témáról, ebben a megfigyelési és klinikai vizsgálatok metaanalízisében. A következtetések egyértelműek: "az ingyenes étrendben a cukor és a cukros italok fogyasztása meghatározó tényező a testtömegben".
Fontos az "ingyenes étrend" fogalma. Azok a tanulmányok, amelyekhez ragaszkodnak a cukorszabályozó kalóriák (izoenergetikus diéták) megvédése, csökkentve a különböző diéták közötti súlyváltozásokat. Nyilvánvaló. Ha napi 800 kalóriát fogyaszt el cukorból, és semmi mást, biztosítom, hogy nem fog elhízni. A kalóriák számítanak. A lényeg az, hogy a való életben a túl sok cukor kiegyensúlyozatlanná teszi az agy éhség és jóllakottság természetes ciklusát, és elősegíti az energia egyensúlyhiányát. Az úgynevezett cafeteria diéta része.
A bizonyítékok fényében maga a WHO (Egészségügyi Világszervezet) a maximális fogyasztási ajánlások felére, 10% -ról 5% -ra történő csökkentését javasolja.
És ezt az ipar nem szereti. Semmi.
Az ipar válasza
Az iparnak meg kell védenie magát a tudomány ellen. E felülvizsgálat szerint az akkori dohányiparhoz nagyon hasonló technikákkal csinálják. Nem meglepő, hogy Philip Morris (a világ legnagyobb dohányipari vállalata) olyan nagy élelmiszeripari vállalatokkal rendelkezik, mint a Kraft vagy a Nabisco. Különböző termékek, ugyanazok a stratégiák:
1. stratégia - végezzen érzelmi marketinget
A termékeik fogyasztásának racionális érvek nélkül az érzelmekhez kell apellálniuk. Boldogságot, örömet, kalandot, kényelmet árulnak neked ... És erre rengeteg, sok pénzt költenek.
A legjobb 10 között több mint 7000 millió dollárról beszélünk. Megengedhetik maguknak. A víz értékesítése cukorral vagy finomított liszttel rendkívül jövedelmező.
2. stratégia - Vásároljon tudósokat és tudósokat
Mivel a tudomány nem igazán támogatja őket, létrehozzák sajátjukat. Azokra a dolgokra összpontosítanak, amelyeket nem ismerünk (amelyek kétségtelenül léteznek), megkérdőjelezik azokat a dolgokat, amelyeket tudunk.
Saját tanulmányaikat finanszírozzák, hogy zajt adjanak a tudományos irodalomnak. E felülvizsgálat szerint a független vizsgálatok több mint 80% -a társítja a cukros italokat az elhízással, de az ipar által finanszírozott tanulmányok csak 20% -a talál összefüggést. Ez lehetővé teszi számukra, hogy azt állítsák, hogy "ellentmondások vannak" az irodalomban. A saját maguk által létrehozott következetlenségek manipulált tudományukkal.
Tudósokat/orvosokat (bábokat) vesznek fel arra, hogy megjelennek a médiában, és tanulmányokkal, tanulmányaikkal kézben beszéljenek termékeik előnyeiről.
Pozíciókat vásárolnak elismert tudományos intézményekben. Például 2010-ben több tudós is tiltakozott, amikor a Pepsi blogot vásárolt a rangos (addig) ScienceBlogs weboldalon (részletek).