A datolyaszilva tulajdonságai, tisztán őszi gyümölcs El Diario Vasco
Október beköszöntével egyetértünk a legjobb datolyaszilva megjelenésével, amely gyümölcs nem fogyasztható a betakarításkor, de túlérettnek kell lennie
Ahogy telnek a hónapok, az élelmiszerboltok polcai megváltoztatják a színüket. Egyes termékek eltűnnek, mások belépnek, és új színeket és új formákat mutatnak be, például a datolyaszilva, egy olyan gyümölcs, amely egyre nagyobb elfogadásra tesz szert. Bár datolyaszilva nagyon ismeretlen sokak számára, alternatívákat kínálhat étrendünkkel.
Attól függően, hogy fajta datolyaszilva, Ez vagy teljesen érett lehet a fán, vagy szüretelés után. Mindenesetre ezt szem előtt kell tartanunk a datolyaszilva nagyon durva gyümölcs, amint leszedik, ezért hagyjuk, hogy egy ideig túlérett legyen, és ne vegyük frissen leszedve a fáról. Ez a kemény íz vonta vissza sok potenciális fogyasztót, akik arra gondoltak, hogy ez a természetes íz. Ez a keménység kiküszöbölhető egy erős alkoholos ital, például pálinka vagy cazalla ánizs kezelésével, bár általában kényelmesebb megvárni, amíg a datolyaszilva az optimális pontig jut.
A rossz időben választott datolyaszilva bármilyen receptet tönkretehet
Datolyaszilva a konyhában
A datolyaszilva adhatja ezt a különleges kapcsolatot minden kidolgozáshoz. Fokozhatja például bármely saláta ízét, vagy tökéletes ellenpontja lehet a vajnak. A datolyaszilva, gyümölcsös vinaigrette-ben lesz az az elem, amely más receptet kölcsönöz a receptnek. Például a csokoládéval is nagyon jól párosul, így köret lehet egy brownie vagy csokoládé torta számára.
A datolyaszilva eredete
Mint sok más gyümölcs, datolyaszilva Kínából és Japánból származik, majd Ázsia más országaiba megy. Különböző fajták léteznek, de a legelterjedtebbet, amelyre általában a legnagyobb a kereslet, China Datolyaszilva-nak hívják.
Bár ázsiai eredetű, a datolyaszilva néhány éve nőtt Huelvában, Sevillában, Malagában és Granadában. Valencia területén is termesztik
Hoz datolyaszilva más néven "palo santo", mert általában a Mindenszentek ünnepén érnek meg, bár etimológiai jelentése megfelel az „isteni tűz gyümölcsének”.