A dátumok egészségügyi előnyei
Ismeri a dátumok előnyeit? Jó a vérszegénység és a hajhullás miatt, vaskoncentrációja és emésztése miatt is. Bármely marrákesi vagy kairói soukban különböző méretű dátumokat talál igen, nagyon megbecsült gyümölcs. A muzulmánok éves böjtje és elmélkedése a ramadán idején napfelkeltétől napnyugtáig nem esznek és nem isznak. Azokban az órákban, amikor ételt ehetnek, dátumokat mindig jelen vannak. Nagyon energikusak, adagonként 289 kalóriát és 66 g cukrot tartalmaznak. Az Otthoni főzés egy másik cikkében a tagarninek, a mai dátum tulajdonságairól beszéltünk.
Dátumok: a sivatag étele
A dátumokat Egyiptom és Szíria különböző területein találták. Ez azt az embert jelenti Ezekkel a gyümölcsökkel már 8000-7000 évvel ezelőtt táplálkozott. Termesztésének kezdetére nincs bizonyíték, de úgy gondolják, hogy 7000 évvel ezelőtt kezdődhetett el azon a területen, ahol ma Irak és Irán található. Könnyű tárolása és tartóssága miatt a dátum ideális eledel a nomád népek számára, hosszú utak során hordozható. Ezek a pálmafákból származó gyümölcsök nemcsak táplálékul szolgálnak az ember számára, eltávolítva a csontjukat is tevéknek vagy akár kutyáknak adták, amikor nem volt más étel.
Ezeknek a gyümölcsöknek a csontjai t Nekik is megvolt a felhasználásuk. Őrölték és liszttel keverték, hogy c kenyeret kapjanak. finom aromával. Arábiában a datolyákat édesítették, például kávéval, hogy megkeserítsék keserű ízét. A dátumokkal mindenféle édességet készítenek, amelyeket megtalálhat a souks-ban vagy az arab piacokon.