A diéta hangulata, szövetségese vagy vetélytársa
A szakértők elemzik az éhség mint mentális állapot gondolatát, és az étrendre vonatkozó ajánlásokat mutatnak be.
Ami a fogyást illeti, a probléma általában egyszerűbbé válik a kalóriabevitelben, kevesebbet fogyasztva, hogy karcsúbbá váljon, vagy - ahogyan az egészségügyi szakemberek szokták emlegetni - a kalória a kalóriával szemben megközelítés (a kalória a kalóriával szemben) hogy kijön).
A valóság azonban bonyolultabb, mint csupán kémiai folyamatokról beszélni, és ez nem csak kevesebbet eszik vagy testmozgás történik. Talán ez az oka annak, hogy a diéták ilyen gyakran kudarcot vallanak, és olyan sok embernek nehéz a fogyás.
A pszichológia az éhség mint mentális állapot eszméjén dolgozik, amely szabályozza az emberek jóllakottságát, milyen engedélyt adnak maguknak, sőt hogyan látják az ételt. Olyan lelkiállapot, amely megváltoztatja az érzéki érzékelést és módosítja az ezzel kapcsolatos döntéseket.
Az éhség fejben van?
Az éhség, mint a tudattalanban zajló állandó folyamat, viszonylag új ötlet, vagy amely ma nagyobb figyelmet kap. Így ez a pszichés állapot ingadozhat, és a változók csökkenthetik vagy súlyosbíthatják: tudatos cselekedetek, például bizonyos ételek fogyasztása, diétázás vagy egy bizonyos életmód vezetése, de válaszolhat a test más, önszabályozó funkcióira is, amelyek nehezebbek hogy tisztázza.
Mint Michael Graziano, a Princetoni Egyetem idegtudósa kifejti, Ha leülünk hamburgert enni, az nagyon nagynak vagy nagyon kicsinek tűnhet, attól függően, hogy hogyan érezzük magunkat. Humorunk kicsinek és elégtelennek láthatja, vagy ha jóllakunk, azt gondolhatjuk, hogy hatalmas és undorító.
De nemcsak az étel érzékelésének módja, hanem az emlékezet is megváltoztatható az érzésmódunkkal vagy az éhességünkkel. Számos tanulmány rámutat arra az elképzelésre, hogy a diétázók hajlamosak rosszul megítélni az elfogyasztott ételek mennyiségét, az adagok méretét, sőt hajlamosak "elfelejteni", hogy bizonyos dolgokat ettek. Ettől az éhségállapottól függően, ahogy Graziano meghatározza, elhagyhatja például azt, hogy kettő helyett három szelet pizzát evett.
A hipotalamusz parancsol
Másrészt a „jóllakottság” részben pszichológiai valami, annak ellenére, hogy étkezés után mennyire érzi jól magát, hajlamos fontolóra venni, hogy elégedett-e. Hogy van ez? ÉSAz éhséget az agyunkban található hipotalamusz szabályozza. Annak megállapítására, hogy mikor van ideje enni, a test az érzékelők segítségével ellenőrzi a vér zsír-, fehérje- és glükózszintjét abban a pillanatban.
Az információk eljutnak a hipotalamuszba, egyfajta általános kontrollközpontba, ahol feldolgozzák és kombinálják más változókkal (elérhetőség a gyomorban, az előttünk lévő étel vonzereje stb.). Hasonlóképpen, ez az idegi folyamat kognitív módon képez minket: ezért vagyunk éhesek a nap bizonyos szakaszaiban, egy összetett és óvatos rendszer miatt, amely előre jelzi a test jövőbeni táplálkozási igényét.
Röviden: nem az, hogy a gyomrod elcsavarodik a fájdalomtól, vagy hallható hangokat ad ki, zavarba hoz bárkit, hanem az, hogy az agyad észleli a megszerzendő vér összetételének hiányosságait, hogy pár óra alatt ne ájuljon el.