A DIÉTÁK NAGY GURЪJA
1993-ban kezdődött egy 100 négyzetméteres irodával és ezer beteggel. Ma a nevét viselő intézetben 1200 négyzetméter és 28 ezer beteg van. Közülük több híres ember: Susana Giménez, Diego Maradona, Georgina Barbarrosa, Benito Fernández tervező és a rádió műsorvezetője, Daisy May Queen, aki elképesztő, 35 kilóval kevesebb alakot visel.
Miután az új diétaguru lett, a szédülés napjaiban a pszichoterapeuta orvos, Máximo Ravenna (61) országszerte utazik, hogy megbeszéléseket tartson vagy terápiás központokat nyisson. "És nemrég avattuk franchise-t Madridban, Spanyolországban - mondja" eH! "-. Nem tartom magam nagy srácnak, de büszke vagyok arra, hogy remek ötletem és energiám volt arra, hogy tovább vigyem".
–Dr Ravenna, kérem magasságát és súlyát?
–Én 1.72. Súly 73 kiló.
–Mérlegeled magad minden nap?
-Igen. És adok még egy információt: Csak egy méretű ruházatom van. Ha megváltoztatja a méretet, valami elment a kezéből.
–Most adja át nekem a képletet arra, hogyan vigyázzon magára.
–Ellenőrzöm a liszteket és az elfogyasztott adagot. Világosan fogalmazva: a résznek el kell foglalnia a lemez közepét. Ne folyjon túl az oldaláról. Mire valóak azok a nagy ovális lemezek?
-A családodban mind soványak?
-Igen. Gyermekeim egészséges testsúlyúak, az ideális testtömeg-indexen belül vannak.
–És otthon ugyanolyan szigorú vagy, mint a betegeiddel?
-Nem. Fiatal korunktól kezdve a megfelelő adagokkal egészséges szokásokat telepítünk a gyermekekben. Ezért nincsenek kemény és gyors szabályok; minden magától jön.
- Ha összeülsz enni a barátaiddal, azt mondod nekik, hogy lazítsanak a kenyérrel?
–Csak akkor tanácsolom nekik, ha engem kérdeznek. Nem vagyok az orvosuk, nem cenzúrázom őket.
- És mit tud mondani a nőkről? Mi a viszonya az argentin nőknek az étellel?
- Történelmileg ez egy óvatos és kimért kapcsolat. Az argentin nők mindig nagyon-nagyon tisztában voltak testükkel, testalkatukkal, mindig elegánsak voltak, mindig megemlítették, hogy nők fogyókúráznak, és talán túlságosan aggódnak testük miatt az európai és észak-amerikai nőknél . Most, az elmúlt 20 évben volt egy szünet.
–Az elhízás aránya 15 vagy 20% -ról 50 vagy 60% -ra nőtt. Számtalan okból: az élelmiszer-kínálat növekedése, a gyorsétterem, a mozgásszegény életmód, a liszteken és zsírokon alapuló étrend romlása, tanácskozás, fogyasztás, bezártság, TV, videojátékok, bizonytalanság, stressz. És kéznél van egy nagykereskedő: a hűtőszekrény.
A fiúk kevesebbet játszanak, kevesebbet mennek ki, a hálószobában vagy az országban vannak bezárva. Például egy fiú az Egyesült Államokban napi 8 órát tölt videojátékokkal, plusz 8 órát alszik, plusz 8 órát iskolában.
- Ez azt jelenti, hogy az argentinok több mint fele túlsúlyos?
-Igen. Az argentin nők, talán a testápolás miatt, az elegancia és az étkezési korlátozások elhalasztották a túlsúly ilyen mértékű megjelenését.
Úgy tűnik azonban, hogy a mai világban nincs érdemes ellátás, mert ezek az óvintézkedések nem akadályozták meg az argentin nőket (és az argentinokat) abban, hogy 50% körüli elhízást szenvedjenek Río Grande (Tierra del Fuego) 62% -os rekordjával, amint arról az Argentin Nutrition Society beszámolt.
-Folytassuk az argentinokkal és az ételekkel.
- Azt hiszem, abbahagyták Argentína, a latin típusú ételek, az olaszhoz hasonló pizzákkal, tésztával, hússal, csirkével való táplálást ... Számos tényező befolyásolja az egyre gigantikusabb hamburgert kínáló láncok megjelenését, gyors és automatizált fogyasztást, az egyre nagyobb adagok, több kenyér, több liszt. Az argentin nők ellentmondásos étrend áldozatai lettek.
-De sokan kárpótolnak a sporttal.
-. Igaz, hogy a fizikai aktivitás divatos, de az a benyomásom, hogy még mindig egy kisebbség gyakorolja. Nagyon sok ember visel sportruhát. de nem használja az edzőteremben vagy azokban a fizikai tevékenységekben, amelyekre létrehozták. Például azok a nagy cipők nagy légmatracokkal, amelyeket nem használnak futáshoz ...