A diéták vége és a személyre szabott táplálkozás megérkezik »
Collado a bélflóra vizsgálatát vezeti, amely meghatározó tényező a betegségek kialakulásában
"Hippokratész már megerősítette, hogy az egészség a belekkel kezdődik, és ezt próbálják ki ma is". Dr. Luis Collado, a madridi Complutense Egyetem Orvostudományi Osztályának igazgatója, valamint az UCM/CLAS emberi táplálkozási és egészségnevelési képzésének és kutatásának elnöke. Felelős a spanyol mikrobiom projektért is, amelynek célja a spanyol bélflóra térképének elkészítése. Az eredmények ígéretesek.
"Sok betegség a belekben kezdődik"
-Milyen szerepet játszik a bélflóra az étrendben?
-Mindannyian steril bélből indulunk ki, de a szülés vagy a császármetszés idején megtelik baktériumok, amelyek egy életen át ott maradnak: ez a bélflóra. Attól függően, hogy mit eszünk, vagy az alkalmazott gyógyszerektől, ez változik. A bélbaktériumok arányától függően az ember intoleráns lehet a zsíros halakkal szemben, vagy hajlamos lehet például az elhízásra.
-Vajon ezt diétával lehet-e szabályozni?
-Vége a hagyományos étrendnek. A bélbaktériumok ismeretében annyit kell tennie, hogy bizonyos probiotikumokat és étrend-kiegészítőket kell bevinnie az étrendbe, hogy ellenőrizzék az egyensúlyhiányt okozó mikroorganizmusok növekedését vagy eltűnését.
"Megpróbálunk genetikai térképet készíteni a spanyolok bélflórájáról"
-Ugyanazok az irányelvek nem működnek mindenkinek.
-Persze olyan, mint amikor orvoshoz ment, és torokfájás miatt amoxicillint írtak fel. Szüksége lehet erre az antibiotikumra, de a szomszédjának talán jobban jár egy másik. Ugyanez vonatkozik a táplálkozásra is. Flórájának összetétele miatt hajlamos lehet hiperkoleszterinémiára, mivel az adott kérdés módosításához kiegészítőkre lesz szükség.