A dió módosítja a bél mikrobiomját és javítja az egészséget
MADRID, 6 (EUROPA PRESS)
A diófélékben gazdag étrendeknek, különösen azoknak, amelyekben a diót bevezetik, jótékony hatású a szív egészsége, és valamilyen módon csökkentik a vastagbélrák kockázatát. Ennek oka lehet az Illinoisi Egyetem (USA) új tanulmánya szerint, hogy a dió miként befolyásolja a gyomor-bél traktusban jelen lévő bél mikrobiómát.
A dió az egyik olyan étel, amely a legtöbb élelmi rostot tartalmazza. Általában a gyümölcsök, zöldségek, a teljes kiőrlésű gabonák, a diófélék és a hüvelyesek fontos étkezési rostforrások. Hosszú ideje különböző kutatócsoportok próbálják felfedezni, hogyan befolyásolják a mikrobiómát és az egészséget.
Ezeknek a tanulmányoknak a fő következtetése az, hogy ezen ételek sokféle elfogyasztása elősegíti a sokféle bélmikrobiotát, és ezáltal hozzájárul az egészség megőrzéséhez. Az étrendi rostok a bél mikrobiota táplálékforrásaként működnek, segítve a baktériumokat munkájukban: összetett ételek lebontásában, tápanyagok biztosításában vagy elégedettség érzésében, például.
Ez az új, a „The Journal of Nutrition” folyóiratban megjelent munka azonban azt mutatja, hogy a dió fogyasztása nemcsak a bél mikrobiotájára és a mikrobákból származó másodlagos epesavakra volt hatással, hanem csökkentette az LDL-koleszterinszintet a vizsgálatban résztvevő felnőtteknél is; ami jó hír a szív- és érrendszeri, anyagcsere és gyomor-bélrendszer egészségének szempontjából.
"Megállapítottuk, hogy amikor diót fogyaszt, megnöveli azokat a mikrobákat, amelyek butirátot termelnek, amely a vastagbél egészségének hasznos metabolitja. Ezért a dió és a mikrobióm kölcsönhatása elősegíti ezen egészségügyi hatások némelyikét" - mondta Hannah Holscher, asszisztens. az élelmiszer-tudomány és az emberi táplálkozás professzora, valamint a tanulmány vezető szerzője.
"Arról van szó, hogy eljutunk a gyomor-bél traktus összes mikrobájának" fekete dobozába ", hogy lássuk, miként kapcsolódnak az étkezésünkhöz, és milyen mellékhatásai vannak az egészségre. Ezen egészségügyi hatások némelyike állítólag kapcsolódik a baktériumok "- tette hozzá.