A divat a; alkalmazások; táplálkozási érvek a gasztronómia mellett és ellen a Cadena SER-ben

Szabadabbak vagy kevesebbek vagyunk a vásárlás során? A táplálkozási szakemberek, az ipar, a tanácsadók és a szakácsok értékelik ezen alkalmazások megjelenését

Egyrészt a termék; a másikban kényszeresen szkennelő mobil. Jó, rossz, tisztességes, közepes, feldolgozott jó, jól feldolgozott, nem értékelt. Az adatbázisban szereplő termékek listája folyamatosan növekszik. Feltételezi-e, hogy mi végül szerepel a bevásárlókosárban? Hogyan használják az alkalmazások az általunk hagyott adatkövetést? Mindezt egy vonalkód csúsztatásával, mielőtt fizetne a mobiljával. Az adatok ezüsttálon szolgáltak. Hamarosan személyre szabott ajánlatokat kapunk a legtisztább Minority Report stílusban, a film egy Philip K.-történet alapján készült, amelyet 2002-ben vittek moziba, és Tom Cruise-nak kínálták a képernyőkön keresztül csak azokat az ingeket, amelyekre jó áron szüksége volt, amikor belépett egy bevásárlóközpontba. "Ajánlataink lesznek attól függően, hogy kik vagyunk, nem pedig fix ajánlatok", - magyarázza César Valencoso, a Kantar tanácsadó igazgatója és a fogyasztói trendek szakértője. „A technológia sokkal erőteljesebben lép be az ágazatba, a vásárlás megkönnyítésére összpontosítva. Gyakori lesz, hogy olyan fizikai üzleteket látnak a környéken, mint az Amazon. hogy nem szükséges átmenni a dobozon”, Augurs.

Yuka, ElCoco, MyRealFood, Open Food Facts. Néhány az ősszel érkezett francia változat Spanyolországhoz igazítva. Másokat táplálkozási szakemberek hoztak létre, akik kisebb-nagyobb befolyással vannak a közösségi hálózatokra. „Van egy buborék táplálkozási alkalmazásokból, és ennek nem kell rossznak lennie, amíg helytálló információkat adunk a fogyasztónak. Mindannyian feltételeztük, hogy a címkéket nehéz elolvasni, néha nem könnyű ”- magyarázza Gemma del Caño, az ipar gyógyszer- és élelmiszer-biztonsági szakértője.

Az átláthatóság elengedhetetlen a kérelem értékeléséhez. Tudni kell, hogy milyen algoritmusokat használnak a termékek értékeléséhez. Ha többé-kevésbé értékeli az adalékanyagokat, az ökológiai eredetet vagy a feldolgozás szintjét. Nem az lesz, hogy a nulla táplálkozási hozzájárulással rendelkező terméket egészségesnek vesszük.

Érvek mellett

Használható tanulásra, César Valencoso fenntartja. „A vásárlás általában nagyon mechanikus, kevés előre megfontolt és nem túl racionális. Az alkalmazások divatnak számítanak, de valami megmarad. Nehéz elhinni, hogy valaki sok időt tölt a mobiltelefonján a szupermarketben ”- mondja.
Növelje a fogyasztók részvételét saját étrendjükkel. „Van egy kritikus fogyasztó azzal, amit vásárol. Eddig majdnem elhordták, most megáll és néz. Amire szükségünk van, az egy igényes fogyasztó ”- követeli Del Caño.
Felhatalmazza a fogyasztót. Szabadnak érzi magát, mert aktívan alternatívákat keres a szupermarket folyosóin. Tolja a híres 1980-as évek mosószeres hirdetésének mondatát, miszerint "vásárolj, vásárolj, és ha találsz jobbat, akkor vedd meg". A táplálkozási alkalmazások olyan eszközök, amelyek lehetővé teszik, ha ételről beszélünk.
Az ipar megváltoztatásának képessége. A legérdekesebb minden alkalmazásban az a képesség, amelyet a fogyasztó megad az iparág módosításához. Del Caño úgy véli, hogy még mindig nem vagyunk tisztában a rendelkezésünkre álló erővel. "Ha a fogyasztó nem vásárol terméket, akkor leállítjuk annak gyártását és ha a versenyből választja, mert egészségesebb, akkor módosítom a terméket, hogy egészségesebb legyen. Ha tudatában lennénk annak a képességnek, amelyet választanunk kell, vagy sem, jobban megváltoztatnánk az iparágat, mint bármilyen törvény mert pénzt adnak nekünk, ami a legjobban fáj nekünk. Éppen ezért befolyásolnunk kell a helyes tájékoztatás megadását a fogyasztó számára, hogy a termékek ne csak biztonságosak, hanem egészségesek is legyenek ”- állítja Gemma del Caño, aki az élelmiszeriparban dolgozik.