A divatos diéták mítoszai és valósága - Nos Magazine
Az elhízás jelentős közegészségügyi problémává vált, és éppen a nemzeti és globális arányok növekedése okozta a csodás módszerek megjelenését vagy újbóli megjelenését. Az, hogy mennyire hatékonyak és milyen kockázatokkal járnak az egészségre nézve, része annak, amit a térség két táplálkozási szakemberével beszéltünk, akik egészségesebb tippeket adtak nekünk a nem kívánt plusz kilók leadásához.
Nyár van, és mint mindig ebben a szezonban, mindannyian szeretnénk a legjobban kinézni, kéz a kézben az egész évben felhalmozott kilók fogyásával. Az expressz étrend és a vitatott étkezési módszerek bővelkednek a közösségi médiában, és bár a táplálkozási szakemberek ragaszkodnak az egészségügyi előnyökhöz, ha egészséges, kiegyensúlyozott étrenddel, megfelelő hidratáltsággal és következetes testmozgással búcsúznak a többlettől, sokan inkább kockáztatnak. karcsúbb megjelenés.
Ezeket a kommentált rendszereket visszhangozva szerettük volna megtudni, miből állnak, ha valóban megfelelnek-e annak, amit kínálnak, és milyen egészségügyi kockázatokkal jár a megvalósításuk. Ennek érdekében két táplálkozási szakemberrel beszélgettünk, akik elmondták nekünk a divatos diéták követésének előnyeit és hátrányait.
Először azt mondjuk, hogy nagy népszerűségük ellenére sok ilyen "csodás" módszer nem felel meg a várt előnyöknek, hogy - ha elhagyják - erős "visszapattanó" hatást váltanak ki, és hogy komoly károkat okozhatnak az emberek egészségében, különösen azok, amelyek mögött valamilyen patológia áll. Ezért azt is fontos hangsúlyozni, hogy ezek a rendkívül korlátozó diéták nem az egyetlen módja annak, hogy elveszítsék ezeket a kilókat. Daniela Delgado táplálkozási szakember így hívja fel a figyelmet: „A fogyáshoz nem szükséges abbahagyni az evést. A legfontosabb az, hogy étkezés közben rendezett legyél, tudd, milyen minőségű ételt kell enni, mennyit és hányszor egy nap ".
Az anyagcsere egy másik megfontolandó kérdés. Bár az évek során ez lelassul, a szakember jelzi, hogy mindig lehetséges újraaktiválni, kézen fogva az egészséges étrenddel - amely magas rosttartalmú ételeket tartalmaz - és a testmozgás, ami alapvető fontosságú nemcsak a megfelelő súly, jó egészség is. „A kiegyensúlyozott étkezés garantálja a jó életminőséget, a jól táplált táplálkozást, a kevesebb megbetegedést, ugyanakkor fizikai tevékenységet is kell folytatni. Ez az egyetlen módja a súlycsökkentésnek. Ehhez nem szükséges edzőterembe vagy a medencébe menni, csak kissé hamarabb kelni, vagy munka után időt szánni, sétálni, biciklizni vagy otthon tornázni, hanem mindig nyomja magát egy kicsit, az anyagcsere aktiválásához és a zsírégetéshez ".
Doménica Gutiérrez táplálkozási szakember egyetért ezzel a véleménnyel: „Mi vagyunk az, amit eszünk; ezért nem számíthat arra, hogy teste jól működik, ha nem táplálja megfelelően. Szükséges az egészséges, természetes, több tápanyagot tartalmazó táplálék előnyben részesítése, és több víz fogyasztása. Egy idő után észreveszi, hogy nem csak lefogy, hanem hogy jobban érzi magát, több energiával, és hogy még a bőre is jobban fog kinézni, mert a sejtek aktiválódnak ".
Hangsúlyozza, hogy a fogyáshoz nem feltétlenül könnyű termékeket kell vásárolni, vagy egyes ételeket egyenesen ki kell küszöbölni, hanem jól kell választani őket, három óránként enni és csökkenteni az adagokat. Hasonlóképpen javasolja a fizikai aktivitás gyakorlását életmódként. „Az izomtömeg fenntartása érdekében hetente legalább háromszor, 30 és 40 perc között kell gyakorolnia; ha nem, akkor csökken és a zsírszint megnő. A zsírégetéshez olyan gyakorlatokra van szükség, amelyek mérsékelten növelik a pulzusszámot. Ha elliptikus, súly nélkül edzhet, remek, de először kardiovaszkuláris felkészülést kell végeznie, kezdve néhány perces gyakorlással, hogy fokozatosan növelje azt, hogy a teste egyre többet és többet igényeljen ".
Mindkét szakember egyetért a megfelelő hidratálás fontosságában, ideális esetben napi két liter víz (nem italok, gyümölcslé vagy kávé) elfogyasztása, amely folyadék szükséges a test számára az anyagcsere-munkához, a tápanyagok emésztéséhez és felszívódásához, valamint a toxinok eltávolításához, a fogyás mellett.
Daniela Delgado, táplálkozási szakember.
A táplálkozási szakemberek véleménye szerint az étkezések idején is rendezettnek kell lenni: "Reggeli, ebéd és vacsora (amelyet könnyű tizenegy pótolhat), két harapnivaló mellett - reggel közepén és délután. Ez az ideális. A sok órás böjt nem teszi lehetővé a test megfelelő működését, az anyagcsere lelassul, a test alapvető folyamatai nem hajtódnak végre, és az agy elküldi a megrendelést minden érkező tárolására, mivel feltételezi, hogy sokáig tarthat. idő, mielőtt visszatérne ételt kapni. Valójában a fogyás érdekében jobb, ha folyamatosan kis adag egészséges ételt szaggatunk, hogy a gyomor tovább dolgozzon annak feldolgozásán, ahelyett, hogy sok órát töltenénk anélkül, hogy bármit megennénk "- mondja Daniela.
Doménica hozzáteszi: „Jó reggelit kell fogyasztania, ebédnél pedig egyél egy összetett szénhidrátot (rizs vagy tészta, remélhetőleg teljes kiőrlésű gabona), fehérjét (pulyka, csirke vagy hal, kemencében elkészítve, grillezve vagy párolva) és salátát (minimum három színből). Remélhetőleg szobahőmérsékletű vagy meleg, soha nem hideg infúzióval fejezzük be, hogy ne állítsuk meg vagy lassítsuk az emésztési folyamatot. Fontos az is, hogy a vacsora könnyű legyen, hogy teste megfelelően pihenhessen, hat és nyolc óra között, hogy másnap jól működjön és fogyhasson ".
Ami a divatos kezeléseket illeti, mindkettő azzal érvel, hogy egészségtelenek. „Ha a rezsim arra kér, hogy egyfajta tápanyagot szüntessen meg, akkor ez hatással lesz a testedre, mert mindegyikre szüksége van. Például, ha magas fehérjetartalmú étrendről van szó, hatással lehet a vesére. Ha eltávolítja a cukrot és a szénhidrátokat, az agya, amelynek működéséhez glükózra van szüksége, nem lesz képes megfelelően megtenni. Nem egészséges módszerek, és nem is fenntarthatók az idő múlásával. Ezenkívül minden olyan étrend, amellyel rövid idő alatt sok kilót veszít a kalóriák rendkívüli korlátozása miatt, hosszú távon óriási visszapattanó hatást fog jelenteni, amellyel visszanyeri az összes lefogyott súlyt ”- mondja Daniela.
Doménica hozzáteszi: „Egyfajta étel korlátozása anyagcsere-rendellenességekhez vezet, a mikro- és makrotápanyagok hiánya miatt. Ha le akarok fogyni, akkor az életmód megváltoztatásával kell kezdenem, mert nem mindig tudok diétával élni. Ha mégis úgy döntök, hogy teljesítek, el kell kezdenem egy teljes orvosi vizsgálatot, megnéznem, milyen az egészségi állapotom, és a bioimpedanciometrián keresztül táplálkozási értékelést kell elvégeznem, hogy megismerjem a testösszetételemet a zsír, az izom, a csont százalékában. és a víz.