Mennyire hizlal a diétás étel
Sokan mindent megtesznek a fogyásért, vagy legalábbis azért, hogy ne hízzanak, és ehhez az "alacsony zsírtartalmú" vagy "cukormentes" jelöléssel ellátott termékek felé fordulnak, de igazuk van?
Van, amit mindig szem előtt kell tartanunk: a "diétás" nem azt jelenti, hogy egészséges. Az alacsony zsírtartalmú étrend elveszíti a hitelességét.
Számos diétás étel hozzáadott cukrot vagy édesítőszert helyettesíti a zsírt, és manapság úgy gondolják, hogy rosszabb az ön számára, amikor a fogyásról van szó. Ezenkívül a kalória már nem ugyanaz.
Ha diétát tartasz, akkor jobb teljes tápanyagot fogyasztani, több tápanyaggal, mint gyengébb minőségű vagy jobban feldolgozott ételeket, amelyek bár kevesebb kalóriát tartalmaznak, de nem olyan táplálóak.
Az "alacsony zsírtartalmú" csapda Adagméretek
Tanulmányok kimutatták, hogy többet eszünk, ha valamit "alacsony zsírtartalmúnak" írnak le. Egy tanulmányban az emberek akár 28% -kal több alacsony zsírtartalmú cukorral bevont csokoládét ettek, mint általában: 54 további kalóriát.
Ez a teszt azt is megállapította, hogy a túlsúlyos emberek sokkal több ételt fogyasztanak „zsírszegény” felirattal, mint a normál testsúlyúak, és hogy mindenki alulbecsüli az elfogyasztott kalóriák számát az alacsony zsírtartalmú ételek esetében.
A snackek "alacsony zsírtartalmú" címkézése azt eredményezi, hogy az emberek egyre nagyobb adagot kapnak, függetlenül attól, hogy egészséges-e vagy sem, egy másik tanulmány szerint.
Lelkiismeret vádja nélkül?
Az "alacsony zsírtartalmú" címke alattomos. Érezte-e valaha bűnösnek a magas kalóriatartalmú, magas cukortartalmú és/vagy magas zsírtartalmú finomság felfalása után? Nos, nem te vagy az egyetlen.
De amikor az ételt "alacsony zsírtartalmú" címkével látják el, a tanulmányok azt mutatják, hogy kevésbé érzed magad bűnösnek, ha azt fogyasztod, különösen, ha már túlsúlyos vagy.
Ha egy ételt "alacsony zsírtartalmú" címkével látnak el, akkor azt gyakran cukorral vagy édesítőszerekkel helyettesítették.
Ennek ellenére a címke csökkenti a kalóriasűrűség érzékelését: az emberek nem veszik észre, hogy mennyit fogyasztanak, feltételezve, hogy kevesebb.
A habcsók klasszikus példa: zsírmentesek, de magas a cukortartalmuk. Manapság az a közös gondolatmenet, hogy a "jó" magas zsírtartalmú étrend valójában jobb, mint az alacsony zsírtartalmú, de akaratlanul is magas cukortartalmú étrend.