A DUODENÁLIS MORFOMETRIAFEJLESZTÉS ÉS A ZOOTECHNIKAI PARAMÉTEREK ÉRTÉKELÉSE KÖZBEN

A Saccharomyces cerevisiae különböző százalékos arányának a brojlerek étrendjében történő kiszállításakor a DUODENÁLIS MORFOMETRIAFEJLESZTÉS ÉS ZOOTECHNIKAI PARAMÉTEREK ÉRTÉKELÉSE

ENGORDE A nyombél morfometriai fejlődésének és az állattenyésztési paraméterek gazdálkodásának értékelése a Saccharomyces cerevisiae előállítására az étrendi brojlereknél különböző százalékban

Scientific Magazine, vol. XXVII. Sz. 2017. 4

Zulia Egyetem

Kulcsszavak: Adalékanyagok, hasított test minősége, duodenum, morfometria, villi.

A csirketermelés (gallus domesticus) szempontjából alapvető fontosságú az állomány egészségének fenntartása, különös tekintettel az emésztési szinten ható betegségek és kórokozók elleni védekezésre, mivel a gyomor-bél traktus (GIT) tápanyagok bejutása a madár jó fejlődéséhez, ezért meg kell érteni a GIT morfo-funkcionális folyamatait a madár életének első két hetében, amely időszak a csirke élettartamának 30% -át teszi ki [10 ].

A madarak emésztőrendszerének kikelés utáni fejlődése nyálkahártya érési folyamatokon megy keresztül, amelyeket olyan tényezők befolyásolnak, mint: étrendi tápanyagok, invazív mikroorganizmusok, hormonrendszer, kezelési körülmények; az állatok életének első két hetében relevánsabb tényezők [9], ezért a baromfiipar táplálkozási alternatívákat keresett a GIT kialakulásának megerősítése érdekében, többek között probiotikumok, prebiotikumok és szimbiotikumok.

Sok éven keresztül felismerték, hogy az antibiotikumokat növekedésserkentőként (APC) használják, mivel a GIT-ben szabályozzák a kórokozókat annak érdekében, hogy elősegítsék a baromfitáplálékban található tápanyagok felszívódását; a nem megfelelő használat esetén azonban dokumentálták a lehetséges veszélyeket; mivel felhalmozódhatnak az állatok szöveteiben, amelyek az ember által elfogyasztva mikrobiális rezisztenciát okoznak, és még így is kereszt-rezisztenciát okoznak az antibiotikum-terápiákban állatokban és emberekben [7].

Az európai közösség 2006-ban betiltotta az APC [9,12] használatát minden emberi fogyasztásra szánt állatfaj élelmiszerében, mivel azok potenciálisan veszélyeztethetik a közegészségügyet; Ezen okok miatt a baromfiipar új alternatívákat fejlesztett ki, amelyek az APC-t helyettesítik, de amelyek hasonló előnyöket nyújtanak a madár számára, védik a GIT nyálkahártyáját és erősítik a madár egészségét. Ezért ebben a kutatómunkában értékelték az étrendből a PcSc 1 és 2% -ának biztosításának hatását, elemezve a duodenális morfometriát és a hasított test teljesítményét.

ANYAGOK ÉS METÓDUSOK

Tanulmány helye.

A kutatómunkát a Boyacб (Kolumbia), Beteitiva község Centro farmjában végezték, 18 ° C átlaghőmérséklettel és 2575 mázsa tengerszint feletti magassággal [3].

Létesítmények és felszerelések.

A madarakat egy istállóban helyezték el, amelynek beton padlója három belső válaszfalat tartalmazott. A homogén hőmérséklet fenntartása érdekében az első két hétben két Alosan® L4-es típusú gáz-broodert és három Brixco® 4340-es típusú környezeti hőmérőt használtunk; A hőmérséklet-változások meghatározásához tálcát és garatadagolókat, kézi billenő itatókat és automatikus harangtípust használtak. A csirkék és a szállított takarmány mérlegeléséhez digitális mérleget alkalmaztunk (3 kg kapacitás. Ohaus, Lume modell, New Jersey –EUA).

90 vegyes csirkét használtak az Avian Cobb nemzetségből, egy naposak a kereskedelmi forgalomba kerülő Chickmaster classic USA inkubátorból, és ugyanezt a tenyésztő tételt lemérték, miután megérkeztek a telepre; a kísérletre optimálisan megállapított kezdeti súly 40 gramm (g) volt, és azokat a csirkéket, amelyek nem tartoztak ebbe a súlyba, amelyek rossz testtartást, rossz köldökállapotot és egyéb hibákat mutattak ki, kizártuk a kísérletből a maximális homogenitás elérése érdekében.

Étel készlet:

Az élelmiszereket a származási irányítási útmutató ajánlásainak figyelembevételével és a következő kezeléseknek megfelelően nyújtották:

negatív kontroll élesztő hozzáadása nélkül a takarmányba.

pozitív kontroll 1% PcSc hozzáadásával a takarmányban.

pozitív kontroll 2% PcSc hozzáadásával a takarmányban.

Teljesen véletlenszerű tervezést alkalmaztunk, a varianciaanalízist alkalmazva; Minden kezelés 10 fiókából állt, három-három ismétléssel, kezelésenként összesen 30 fiókával. Az egyedeket véletlenszerűen kiosztották a különböző kezelésekhez, amint megérkeztek az inkubátorból. A kezelések közötti különbségek meghatározásához Tukey-tesztet alkalmaztunk. A statisztikai elemzéshez az SPS programot használtuk.

21 és 42 éves korukban mindegyik csoportból 3 madarat választottak ki, és mindegyik másolatból megmérték a madarakat, majd később a koponya-nyaki diszlokációs módszerrel feláldozták őket, hogy aztán két két centiméter hosszú mintát vegyenek a koponya részéből. és a duodenum farokját, a mintákat szövettani elemzés céljából feldolgoztuk egy magán laboratóriumban Hematoxylin-Eosin (HE) festési technikával, a bélbolyhokat Moticam® digitális fényképezőgéppel BA 210 LED trinokuláris mikroszkóppal figyeltük meg, elemeztük és 10-szeres nagyítás, a Juan de Castellanos Egyetem Alapítványának alaptudományi laboratóriumában található (város: Tunja. Tanszék: Boyacб, Ország: Kolumbia). A morfometriai hosszváltozásokat a villi tövétől (lamina propria) a csúcsáig (a duodenum lumenjéig) és annak bazális részének szélességéig mértük, a méréseket mikronos skála segítségével végeztük el.

A hasított test minőségének elemzése

A hús minőségét Honnikel és Hamm [4] által leírt csirkehulladék csepegtető vízveszteséges technikájával határozták meg; Post mortem mintákat vettünk minden kísérleti csoport után három csirke friss melléből, Moron és Zamorano [11] által javasolt módosítást hajtottunk végre minden kísérleti csoportban; ahol az izomrostot hosszirányban 0,5 cm (cm) széles és 0,5 cm magas x 3 cm hosszú darabokra vágták; a húsmintákat lemértük, majd később cérnával felfüggesztett műanyag poharakba helyeztük, megakadályozva, hogy az izomdarab megérintse az edény falát, a minták feldolgozását 24 óránként végeztük; 48 és 72 óra (h); a csepegésveszteség százalékát a kezdeti súlykülönbség és a 100 tömegre jutó végső tömeg függvényében számítottuk.

Eredmények és vita