A dúsított ételeket egészségesebbnek tekintik, bár valóban nem

Az élelmiszerek csomagolásán megjelenő legendák nagyban befolyásolhatják az összetevők vásárlásakor vagy megválasztásakor hozott döntéseinket, és a Journal of the Nutrition and Dietetics Journal folyóiratban megjelent nemrégiben készült tanulmány ezt megerősíti azzal, hogy a dúsított élelmiszerek "eladják", és egészségesebbnek tekintik őket, bár valójában nem azok.

Tanulmányi adatok

Annak érdekében, hogy megtudjuk, a dúsított élelmiszerek és a csomagolásukon szereplő legendák befolyásolják a vásárlási döntéseket, a fogyasztók tájékoztatásának keresését és az élelmiszerekkel kapcsolatos egészségügyi megítélést, több mint 5000 felnőttet két különféle táplálkozási profilú, vitamin hozzáadásával vagy nem hozzáadott termékhez rendeltek.

Minden felhasználó vásárlási döntését elemezték, ha figyelték a táplálkozási információkat, és helyesen választották-e a legegészségesebb táplálkozási profilú ételeket.

Az eredmények azt mutatják, hogy amikor az élelmiszer csomagolásán egy legenda jelzi, hogy vitaminokkal dúsított, a fogyasztók hajlamosak nem a táplálkozási információkat nézni Ugyanakkor egészségesebbnek tartják, mint a nem dúsítottakat, és hajlamosak megvásárolni ezt a terméket.

---