A D-vitamin bevitele diétával - EM FORMA
Az elmúlt években előrelépést tettek a lehetőség bemutatására a táplálkozás hatása a sclerosis multiplex lefolyására (EM), (1) a étrend és bizonyos tápanyagok minőségének javulásával az SM-ben szenvedők élete és a betegség prognózisa.
Tudjuk, hogy a változatos, egészséges és kiegyensúlyozott étrend immunmoduláló hatása lehet javítja és erősíti az immunrendszert. Ezért az egészséges táplálkozást az SM kezelésének részeként kell figyelembe venni (2).
Az étrend mellett más környezeti tényezők is társulhatnak a sclerosis multiplex kialakulásához és aktivitásához, erre egyértelmű példa a kapcsolat alacsony napsugárzás és D-vitamin hiány (3).
A a D-vitamin potenciális szerepe betegségekben a neurológiai nem teljesen világos, ezért további vizsgálatra van szükség (4). Azonban nem ritka ennek a vitaminnak az alacsony szintje az Alzheimer-kórban, a Parkinson-kórban, az autizmusban vagy a szklerózis multiplexben diagnosztizált betegeknél. Érdemes megjegyezni, hogy a Ismétlődő-remittáló MS, az alacsony D-vitamin szint azt jelentheti, hogy a a sérülések és fellángolások fokozott kockázata (5).
D-VITAMIN ÉLELMISZEREKBEN
A D-vitamin egy mikroelem, amelynek fő szerepe a szervezetben az szabályozza a kalcium és a foszfor anyagcseréjét, elősegítve annak felszívódását a növekedés, fenntartás és fejlesztés normális a csontok.
A fő források, amelyekből D-vitamint kapunk, a kitettség a napsugarak és a táplálás. A D-vitaminban gazdag étrendnek olyan ételeket kell tartalmaznia, mint: kék Hal (lazac, hering, tonhal vagy szardínia), sárgája tojás, halmájolajok, gomba, teljes tej és tejzsírok (például vaj és tejszín) (6).
A D-VITAMIN-HIÁNY ELMÉLETEI
Ennek a vitaminnak a spanyol lakosságban való hiánya nem lehet gyakori mivel a napos Napok egész évben túlsúlyban vannak, és a hagyományos étrendtípus ebben az országban a mediterrán diéta, amely a D-vitaminban gazdag ételek bevitelét ajánlja. A lakosság nagyon magas százalékának azonban hiánya van ebben a mikroelemben, és számos elmélet kínál magyarázatot (7):