A FAO sürgeti az egészséges táplálkozást biztosító élelmiszer-rendszerek felé történő elmozdulást
Az éhség, az elhízás és az alultápláltság egyéb formái tovább növekednek, ha nem történik mélyreható változás az élelmiszer-rendszerekben - mondta José Graziano da Silva, az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) főigazgatója.
Az ügyvezető részt vett a Future Congress-en, a latin-amerikai legfontosabb tudományos ismeretterjesztő eseményen, az egészséges és környezettudatos táplálkozás népszerűsítésével foglalkozó nemzetközi szakértőkkel együtt.
Graziano da Silva megerősítette, hogy az éhség és a túlsúly problémája a világon nem az élelmiszerhiány, hanem az egész lakosság számára az egészséges és tápláló élelmiszerekhez való hozzáférés hiánya. "A paradoxon az, hogy ma majdnem ugyanannyi éhes ember él, mint az elhízottaké, és ez gyorsan növekszik" - mondta.
A FAO legfrissebb jelentése szerint 2017-ben az éhség 821 millió embert érintett, a felnőtteknél pedig az elhízás aránya 2016-ban elérte a 13,3% -ot, ami 672 millió embernek felel meg.
Beavatkozásában a FAO főigazgatója hangsúlyozta, hogy az éhség és az elhízás fokozódásának oka az, hogy étkezési rendszereink nem biztosítanak egészséges étrendet. „A nálunk lévő élelmiszer-rendszerek nem működnek, másra tervezték, mint a jó étrend garantálására. És a kihívás az, hogy alakítsuk át a meglévő élelmiszer-rendszert "- mondta.